省教育厅、省财政厅、省食品药监局近日联合发出通知，要求做好2014年学生营养改善计划，实现全省农村义务教育学生全覆盖。
我省启动
营养改善计划地方试点
从2014年春季学期起，临潼、未央、户县、长安、渭滨、金台、秦都、渭城、礼泉、兴平、武功、临渭、潼关、华阴、华县、黄陵、吴起、安塞、子长、志丹、杨陵等21个县（市、区）启动实施营养改善计划地方试点，实施对象为农村义务教育学生，补助标准为每生每天4元，一学年按200天计算。
西安市莲湖、碑林、新城等3区，以义务教育阶段低保家庭学生、孤残学生等家庭经济困难学生为主实施营养改善计划，实施标准为每生每天4元，一学年按200天计算。
加上此前实施的43个国家集中连片特殊困难县（区）和雁塔等全省40个县（市、区），营养改善计划将覆盖全省农村义务教育学生。
食谱要向家长学生进行公示
三部门要求，具备供餐条件的学校要以提供完整的午餐或早餐为主要形式，暂不具备供餐条件的学校可通过加餐形式为学生增加营养。
学校食堂供餐要根据当地饮食习惯和农业物产制定每日学生食谱，每周提前向学生和家长进行公示。学生食谱要充分体现改善营养，确保肉类、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等营养搭配。
以加餐形式实施营养改善计划的学校，要以鸡蛋、牛奶为主要内容，在保证食品安全、营养均衡、价值相当的前提下，各县区和学校应科学搭配食品供应的品种，丰富食品种类，可通过水果、豆制品、蔬菜制品、纯果蔬汁等调节解决。
学校要开设营养健康课
通知要求各市（区）加快学校食堂建设，推动以学校食堂供餐替代其他供餐模式。国家试点县（区）义务教育学校食堂，要保证2014年全部按时竣工交付使用。学校食堂要坚持公益性和非营利性，原则上要由学校自主管理，对已经承包、出让、租赁的学校食堂要逐步收回。
各学校要结合营养改善计划，对学生开展营养健康教育，保证每学期不少于6～7课时的营养健康课。要充分利用营养健康课及餐前时间开展教育活动，让学生及家长了解基本的营养知识，掌握科学的营养摄入方式，树立营养均衡的理念。
营养改善计划
2011年10月26日，国务院决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，在集中连片特殊困难地区开展试点。该计划由中央财政提供营养膳食补助，以改善农村中小学生营养健康状况。我省的周至、扶风、陇县等43个国家集中连片特殊困难县（区），从2012年春季学期起开始实施。从2013年春季学期起，我省进一步扩大农村义务教育学生营养改善计划实施范围，把包括西安雁塔、蓝田、高陵、灞桥、阎良在内的全省40个县（区）纳入其中。(西安晚报)