在夏日众多的饮品中，水绝对是最好也是最健康的饮品。
夏天，人们吃烧烤时喜欢选择喝啤酒，凉凉的一杯啤酒喝下肚子，让人顿时凉爽起来。
健康喝啤酒有门道
商洛日报讯(见习记者 吉文艳 左京)进入夏季，天气越来越热，各种饮料开始热卖了，人们在购买各种夏季饮品的时候，不仅仅要考虑口感和喜好，更要注意营养和卫生。特介绍一些小常识，值得大家学习和掌握，唯有这样，才能让夏季饮料喝得舒服，喝出健康。
夏天，劳作了一天的人们普遍喜欢在吃饭时来一瓶冰镇的啤酒，既降暑又解渴，或是干脆约上三五好友去烧烤夜市吃烤肉喝啤酒，好不惬意。啤酒中含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸，营养丰富，俗称为液体面包。热天适量喝点啤酒，具有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、消暑解渴等功效。但是，啤酒喝多了或是不注意方式方法，就会使啤酒的营养尽失甚至有损健康。针对这一问题，记者专门采访了商洛市中心医院的消化科主任医师邹龙，他给出如下建议：
温度不是越冰越好
很多人觉得感到很热时来一杯冰啤真是过瘾，正在烤肉摊吃饭的刘先生说：“一到夏天我就爱喝这冻得冰凉的啤酒，感觉酒一下肚所有的热都被啤酒的凉气带走了，真是太爽了。”但其实温度过低不仅会影响啤酒的口感，还破坏了啤酒的营养。“太冰的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质分解、游离，破坏营养成分，对胃肠道的刺激也比较大。”邹龙医生介绍，啤酒的最佳饮用温度应保持在10-12℃，此时二氧化碳的溶解度比较大，能形成最佳口味。判断温度的最简单办法即是将啤酒瓶贴近皮肤处，只要没有过于冰凉的想躲闪的反应，便可放心饮用。
喝法大口吞咽最佳
有的人以为啤酒和白酒一样，喝的时候最好小口酌饮，或是一口菜、一口酒，不能大口大口地喝，其实，啤酒大口快速喝掉才能保证啤酒的最佳口感。刚倒入杯中的啤酒有细腻洁白的泡沫，它能中和口感，减轻酒精对人的刺激。而且，停放时间越长，浓郁的啤酒醇香就越会被挥发掉。
配菜不宜吃过多煎炸、烧烤食物
啤酒和烧烤似乎是夏天人们饮食的“黄金搭档”，位于通江路的一家烤肉摊摊主南先生告诉记者：“在我这吃烤肉的吃客基本都会要啤酒，少则两三瓶，多则一两件，女士都不喝饮料改喝果啤了，反正也喝不醉。”啤酒一般含有3.6%-5.1%不等的酒精含量，虽然低却也能使消化道血管扩张，加速烧烤中致癌物质的吸收，此外，海鲜、动物内脏、菌类和红肉都是高嘌呤食物，会使啤酒内的核酸最终分解为尿酸，当血液里的尿酸超过一定的量后便会在关节腔沉积，从而导致痛风甚至肾、胆道结石等一系列症状。邹龙医生建议，肾病和胆结石病患者最好少喝或不喝啤酒。啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。
街头“鲜榨”果汁不能多喝
每年一到夏季，大街小巷随处可见小贩摆出的“鲜榨”果汁的摊点。无论是在上班路上还是逛街途中，被骄阳蒸烤的身体常常会饥渴难耐，此时眼睛总会经意不经意间被这些颜色鲜艳、色彩缤纷的果汁吸引，忍不住上前买上一大杯痛饮起来。其实很多市民都知道这些所谓的鲜榨果汁并非真正的水果压榨而来，但因为其价格便宜、购买方便，喝起来又酸甜爽口，所以看到时人们很难抑制自己的购买欲。但市中心医院消化科主任医师邹龙提醒，这种街头“鲜榨”果汁不能多喝，更不能代替白开水。
街头果汁多用添加剂勾兑
6月3日，记者来到我市团结路某果汁店要了一杯橙汁，只见店员很麻利地从一排色彩各异的瓶子里选了一个装有黄色液体的瓶子，将里面的液体倒了两毫升在饮料杯中，然后熟练地加入放凉的白开水，封上杯口，上下摇晃几下，不到30秒的时间一杯让人垂涎欲滴的橙汁就大功告成了。记者注意到，短短十分钟的时间，前来购买果汁的顾客已经来来往往好几拨了。购买的人群中以年轻的女孩居多，也有家长带着六七岁的孩子来买的。各种口味的饮料中草莓汁、柠檬汁、西瓜汁等比较畅销，店主已将这几个买的人比较多的瓶子放在手最容易够到的位置。在西安一家果汁店打过工的郭亚娟告诉记者，“其实在这个行业里干过的人都知道，市场上卖的果汁，不管有没有标注鲜榨，基本都是用批发来的浓缩汁和添加剂勾兑的，现在水果多贵呀，真正鲜榨的果汁不可能卖那个价。而且你在家榨果汁试试，榨出来的绝对没有卖的那么好看。”
医生建议少喝果汁多喝水
据统计，夏季气温高时人体每天排汗量可达500-1000ml，人体内的水分随着汗液大量流失，如不及时补水，人体很容易出现疲劳、注意力涣散，严重时可能会出现中暑等症状。因此，夏季给身体补充足够的水分尤为重要。市中心医院消化科马医生说：“各种甜饮料、果汁饮料具有高糖、高能量、营养素比较单调的缺点，如果是含有人工色素、防腐剂等添加剂的饮品，不仅不能起到补充水分的效果，而且还可能导致食欲下降或能量过剩等情况，孩子体内摄入太多可能影响生长发育。而多喝白开水，可以提高人体内脱氧酶的活性，减少肌肉内乳酸堆积，降低人体的疲劳感。建议夏天喝水少量多次，天热时平均一天喝2000毫升左右，根据个人体质可适量增加。” （见习记者 左京 吉文艳)
选购和饮用碳酸饮料需谨慎
碳酸饮料，就是人们俗称的汽水，指含有二氧化碳气体的饮料，市面有售的雪碧、可乐、芬达、冰峰等皆属于此。燥热难耐时来一瓶碳酸饮料是很多人夏天的首选，它冰爽、刺激的口感，五颜六色的视觉冲击和充满诱惑的广告无一不吸引着越来越多的消费者购买。但是，您对碳酸饮料真的了解吗？在饮用时需要注意些什么呢，带着这些疑问，记者采访了相关专家。
将足量二氧化碳充于饮料中，不仅可以营造舒爽刺激的口感，而且能在饮料中起到杀菌、抑菌作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温的作用，这也许就是碳酸饮料成为夏季“宠儿”的原因。但是，碳酸饮料中的二氧化碳、大量糖分和磷酸如果摄入过量就会给人体带来损害，危及健康。市中心医院的消化科主任医师邹龙说：“汽水一下喝得太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，严重的会造成肠胃功能紊乱。同时，大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，从而破坏消化系统。”商家为保证饮料的香甜口感，一般都会给碳酸饮料中加入大量的糖分吸引青少年，而口腔内过多的糖分则为细菌的滋生提供了温床，牙齿特别容易被腐损。邹医生提醒，如果仔细注意一下碳酸饮料的成分，尤其是可乐，不难发现，大部分都含有磷酸。虽然生产厂家将磷酸量控制在对人体无害的度内，但是大量磷酸的摄入会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，而一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大，会引起骨骼发育缓慢、骨质疏松。因此邹医生建议，正在长身体的青少年要尽量不喝或少喝碳酸饮料。
对于无法抵挡美味又想保持健康的人士来说，有针对性地喝碳酸饮料不失为一个好方法。市养生保健协会的杨高智会长建议，年轻人最好喝纯果汁的碳酸饮料，能适当补充维生素，但也不能每天喝或是一次性大量饮用；成年人偶尔感觉疲劳或精神不济时，可喝可乐或其他含咖啡因的碳酸饮料，能够达到提神的效果，小孩子则应尽量避免喝此类；对于糖尿病患者、过于肥胖者、肾脏功能不好人士或是对糖和热量摄入有特殊限制要求的人可选择热量较低、糖分少的低热量型碳酸饮料。
业内人士提醒消费者，在选购碳酸饮料时，最好到正规销售场所购买知名品牌的产品。要特别注意生产日期，尤其夏季应选购近期生产的产品以保证其口感和质量。外观上则应尽量选择罐体坚硬、不易变形的产品，因为喝不完的饮料，其中的二氧化碳在存放过程会溢出，再次饮用时就会影响口感，容易滋生细菌。(见习记者 吉文艳 左京)