本网讯 （陈发春）为丰富"秦岭最美是商洛"内涵，提高我市农家乐食品安全管理水平，服务商洛生态自然游的健康发展，8月5日，全市农家乐食品安全监管工作现场会在柞水县召开，会议全面总结和推广柞水县农家乐食品安全监管经验，部署加强我市农家乐食品安全监管各项工作任务。
柞水县现有农家乐280余家，符合星级标准的118家，数量在全市居于首位，在食品安全管理方面已经形成了"管理有机构、发展有支持、监管有机制、安全有保障"的成功经验。该县按照"一手抓规范、一手抓发展"的工作思路，县上成立专职机构农家乐管委会，由县食品药品监管部门负责食品安全监管工作，乡镇设立1名专职食品安全岗负责乡镇农家乐食品安全监管工作；先后采取以奖代补的形式拨农家乐发展经费250万元，支持农家乐改善后厨等硬件配置建设；制定了《农家乐食品安全监管办法》、《农家乐星级评审标准》、《农家乐开办标准》、《农家乐从业人员卫生制度》、《农家乐烹调加工管理制度》、《农家乐食品原料采购制度》、《农家乐餐具消毒制度》、《农家乐食物中毒报告制度》等各项规范和制度，并统一上墙，接受消费者监督，有力地保障了农家乐食品安全。今年前7个月，全县农家乐接待30余万人，实现收入1400余万元。
会议组织与会人员深入柞水九庄、聚贤山庄、嘉禾农家等3家农家乐，现场参观了各农家乐食品加工场所、消费场所及各项上墙的管理制度，与了各业主就农家乐食品安全管理情况进行了交流。参观后，现场召开了农家乐监管工作研讨会，听取了柞水县食品药品监管局关于全县农家乐食品安全监管工作的经验介绍，讨论了《商洛市农家乐食品安全管理办法》修订工作，分析了目前农家乐监管存在的问题和改进的工作措施。
会议要求，各级食品药品监管部门要全面贯彻《食品安全法》，进一步认清全市食品安全形势，增强食品监管工作责任感和使命感，认真学习借鉴柞水县农家乐食品监管经验，全面构建"纵横交织、科学合理、监管有效"的食品安全立体防控网络体系，争取社会各界支持，改善农家乐基础条件，制定控制农家乐从食品原材料购进、加工、存贮等各个环节办法和制度，全面提升我市农家乐食品安全保障水平，严防重大食品安全事故发生，推进生态商洛、平安商洛、和谐商洛健康发展。