调查数据显示，包括中国消费者在内的全球酒类消费者将越来越具有识别力——他们会逐渐摒弃最便宜的葡萄酒，转而选择高端品牌。这也是国际酒商打造中国酒庄时均以“高端”为标签的原因。
在中国名人姚明收购美国纳帕谷酒庄、赵薇偕丈夫购买法国葡萄酒庄的时候，国际顶级酒商却反向而行，悄悄落子中国国内，筹建中国酒庄。
2012年4月底，宁夏银川黄羊滩。法国酩悦轩尼诗集团在正式为旗下的起泡酒著名品牌“夏桐”(Chandon)宁夏酒庄奠基。酩悦轩尼诗集团在美国加州、澳大利亚、阿根廷和印度拥有夏桐酒庄，此次则把目光对准了中国宁夏，购买了贺兰山东麓66公顷(1000亩)葡萄园，并预计于2014年正式出产“宁夏制造”的夏桐起泡酒，专供中国市场。
此前，酩悦轩尼诗已在云南香格里拉合资建立了另一个酒庄，生产高端红葡萄酒。
与酩悦轩尼诗几乎同步的，是国际顶级葡萄酒商法国罗斯柴尔德男爵拉菲集团。他们落子的地点是山东蓬莱。不久的将来，山东蓬莱市大辛店镇丘山山谷中将建成一座葡萄酒堡和25公顷葡萄园，每年可出产12万瓶拉菲。
另一座法国著名葡萄酒庄玛歌(Chateau Margaux)也于近日宣布看好中国的葡萄酒市场，并与中国高端酒业连锁店华致酒行达成初步合作意向。
宁夏贺兰山、山东蓬莱都有望在未来成为如法国波尔多、美国纳帕溪谷一样的国际知名酒业地标，并随之发展出新的附加产业。酩悦轩尼诗酒业集团亚太区董事总经理贝靖康(Mark Bedingham)告诉《瞭望东方周刊》，“我们的目标是使宁夏成为一个国际化的酿酒和葡萄种植的基地”。
中国中坤投资集团董事长黄怒波也紧随酩悦轩尼诗在酒庄不远处投资10亿打造“结合酒庄的度假酒店”，预计于今年9月奠基。黄怒波对本刊记者说，他的远景规划是：“葡萄酒不光是一产，也是三产。我想，不到一两年，很多对酒庄有兴趣的投资者都会来这里，形成一个‘酒文化带’。”
中国内地起泡葡萄酒市场将兴起
2012年中国已跻身世界五大葡萄酒市场之列
国际顶级酒庄先后抢滩中国的一个重要原因在于，近年来中国已经崛起为国际葡萄酒市场上的重要一隅。
位于法国波尔多的著名葡萄酒及烈酒展览公司VINEXPO提供给本刊的2012年2月最新全球市场调查报告显示，2012年中国已超过英国，跻身世界五大葡萄酒市场之列，同时也是第六大葡萄酒生产国。
最受中国消费者垂青的仍然是法国葡萄酒。2005至2009年，中国的法国葡萄酒进口量上升接近6倍，占中国进口葡萄酒总量的41.8%，位列法国葡萄酒十大进口国之列。而在2004年，中国甚至未列入前20位。
报告还预测，中国内地及香港地区的葡萄酒消耗量在2011至2015年期间增幅将达到54.25%。
在如此乐观的预测之下，国际酒商来到中国选址酒庄、直供中国市场，成为一个自然而然的选择。
“中国是一个非常庞大的市场，我们在未来必须非常专注于此，仅仅北京、上海、广州、深圳这几大城市就已经提供了足够商机。相比之下，如澳大利亚这样的国家只有2000万人口，我们因此需要把产品拿到其他国家出售，”贝靖康告诉本刊记者。
据介绍，目前中国市场上的夏桐起泡酒主要由澳大利亚进口，而等到宁夏夏桐酒庄产酒之后，将专供中国市场，从澳大利亚的进口也将停止。