本报记者 张珍珍
在热气蒸腾中，张铁柱家的年馍出锅了。
为了多挣点钱，徐超早早就将他的灯笼摆了出来。火红的灯笼为腊月的集市增添了浓浓的年味儿。
春节临近，大街小巷、城里乡间的年味渐浓。
1月25日，记者来到洛南县城，街道上张灯结彩、装扮一新，集市上吃的、穿的、用的一应俱全。虽然离过年还有半个月时间，但人们早早就开始置办年货，东家买点干货，西家买幅年画，提着大包小包，收获满满。
在劳动路集市上，几家店铺门前火红的灯笼早早就挂了出来。一进集市，喜庆的氛围扑面而来。
今年37岁的徐超年年腊月都做灯笼生意，一到腊月二十左右，他就开始在指定的街道摆摊，单靠这一项也能收入万元左右。今年腊月十四，他就把灯笼摆出来了。“现在人办年货越来越早，早早准备好了，省得到年跟前着急。我也想趁别人都没出摊的时候，多挣一点钱。”早上已经开张的他笑意盈盈地说。
集市上、大桥边、人行道旁，村民带着自产的茴香、柿饼、花椒、豆子等土特产，整齐地摆放在那里，不时有人挑选购买。一小把一小把晾干的茴香整齐地放在小竹笼里，一走近就能闻到一股特殊的香味儿，这是洛南年集上特有的场景。听说洛南人过年要蒸包子，茴香是许多人非常喜欢的一种调味品，有的人喜欢在饺子馅中放入茴香，增添独特的香味。
侯福蛇是县城附近人，他种了1亩地的花椒，去年产了50多公斤干花椒，卖得还剩10多公斤，他也拿到年集上来凑热闹，妻子和孩子都在跟前帮忙。他的花椒味道浓，卖得还不错。
1月26日，记者走进石门镇石门街社区。村庄里，宽阔平坦的水泥路直通群众家，房前屋后干干净净、整整齐齐。
下午3时多，村民张铁柱家的烟囱冒出缕缕炊烟，他的妻子和婶婶正坐在火炉边上蒸年馍。一锅馍刚出锅，她们一边吃着，一边品评着，手上的活儿却不停。洁白的面团被揉得软软的，然后擀成皮，包入馅料。她们一手端着面皮，一手快速地在上面捏着褶子封口，一个精致的包子就做成了。
张铁柱的儿子、儿媳和孙女都要回家过年，他家今年年馍蒸得早，往年都是农历腊月廿四左右才蒸馍。他还想给在城里生活的女儿一家拿些自家蒸的白馍，所以蒸得也比较多，除了包着糖的花馍，包子有菜馅儿、豆沙馅儿，还有油馅儿，包成不同的样子以便区分。他说，过两天还要炸馃子，这也是洛南人过年必不可少的一种年俗食品。
“现在生活好了，过年走亲戚都不拿馍和馃子了，但这是我们的习俗，过年蒸馍、炸馃子是少不了的。”张铁柱说。
说话间，新捏好的花馍和包子已经摆满了炉边的桌子，在热气的作用下，慢慢地再次发酵膨胀。张铁柱的妻子便把它们均匀地摆放在篦子上，放进冒着热气的大铁锅里，再往灶膛里添几根柴火，火星立刻变成红彤彤的火苗呼呼地往上蹿，将人的脸映照得通红，驱散了数九寒天的冰冷。三四十分钟后，又一锅热气腾腾的年馍出锅了。
张铁柱看着一个个圆润饱满的馍，尝了一口笑着说：“蒸得好着呢!”他相信，年馍蒸得好，在新的一年就会蒸蒸日上。
缭绕的雾气中，张铁柱和妻子忙碌着将新出锅的馍转移到干净的盆子里，面香四溢，升腾的年味儿弥漫着家的温暖。