本报记者 巩琳璐 党率航 谢 非
在北斗村食用菌基地，工人忙着采收香菇。
巴旦木果实
北斗村党支部书记张惠芹(右)在查看巴旦木的长势
五月的秦岭腹地，满目青翠。沿着蜿蜒的山路驱车驶入洛南县保安镇北斗村，只见原生态庭院式民宿点缀在山林间，食用菌大棚在阳光下泛着银光，巴旦木新苗随风摇曳，三三两两的游客正背着相机漫步在溪乐谷的栈道上。这个藏在深闺的小山村，正凭借着“菌菇筑基、林果添彩、民宿点睛”的产业组合拳，在乡村振兴的赛道上跑出加速度。
菌菇撑起“致富伞”从单打独斗到链式发展
“嘿，今年这香菇长势真好!”5月18日清晨，村民李小军掀开大棚的帘子，望着菌棒上密密麻麻的香菇，眼角笑出了褶子。作为村里食用菌合作社的负责人，他至今记得2018年第一次跟着合作社种香菇的情景：“那时候啥都不懂，经过这几年学习、摸索，现在一天卖得好的话，仅香菇就能卖2万多元。”
今年45岁的张惠芹是北斗村党支部书记，说起食用菌产业如数家珍：“我们村从2021年开始发展食用菌，在此之前，我们村只有几十户散种，产量低、销路窄。这几年通过‘党支部+合作社+农户’的模式，不仅建起了70个高标准大棚，还引进了羊肚菌、香菇等多个品种。”她翻开账本，2023年全村食用菌年产值达150万元，带动120户农户年均增收1.8万元。
在食用菌产业园香菇大棚里，技术员谢玉玺忙碌地穿梭在菌棒之间，他一边仔细察看香菇的生长情况，一边耐心地指导村民，教导村民如何检查菌棒的含水量。他用手轻轻捏了一下菌棒的一端，解释道：“菌棒的含水量很关键，一般要保持55%到60%左右。如果太干，香菇生长就会缺水;如果太湿，又容易滋生细菌。你们可以通过观察菌棒的颜色和重量来判断，颜色发白、重量变轻就说明水分不足，需要及时喷水补充水分。现在种植技术越来越成熟，香菇产量也越来越好，一年能产鲜菇15万袋。”
谢玉玺介绍，产业园还配套建设了烘干房和冷藏库，实现了“种植—加工—销售”全链条运营。
李小军补充道：“我们的香菇销路基本上是不愁的，香菇采摘下来后进行大中小菇分类，大菇发往西安，小菇发往四川等地，还有些我们制作成干香菇通过电商销往全国，村民们都说，这小小菌菇真是‘致富伞’。”
巴旦木结出“希望果”从试水引种到生态经济
从食用菌合作社出来，沿着蒿坪河岸往南走，20亩巴旦木基地映入眼帘。枝头的果实已有拇指大小，长着细茸毛的绿色果实在叶间若隐若现。“这是我们2023年新引进的薄壳巴旦木品种，今年已有半数挂果，预计亩产能达到100斤。”张惠芹蹲下身子，扒开草丛察看土壤墒情，“别看现在不起眼，三年后进入盛果期，按当前市场价每斤10元算，亩产净赚6万元。”当初村民眼中的“冒险项目”，如今成为生态经济样板——既固土保水，又孕育着致富希望。
说起巴旦木产业，北斗村副主任李永莉打开了话匣子。“一开始我们都不敢种，担心北方气候不适应。后来，我们带着几个党员先试种，还请来北京的专家做技术指导。你看这苗子，长得多壮实!”她随手摘下一片叶子继续说，“专家说巴旦木耐旱耐贫瘠，既能固土保水，又能增收致富，简直是‘生态经济双赢树’。”
为了降低种植风险，村里先流转了20亩土地进行试种，张惠芹带领村民从考察项目到栽种、育苗、施肥全过程参与种植，如今已是村里的巴旦木“土专家”，“我每天都来地里转，记生长日志、测土壤肥力。今年秋天如果收成好，我们打算再扩种些!”她说。
站在田埂上，张惠芹望着连片的巴旦木林，眼里满是期待：“全县跟我们村一起种巴旦木的还有三个村，但目前我们村的巴旦木挂果最多、长势最好，如果今年秋季能大丰收的话，我们还要带动村民一起种。让荒坡变成‘花果山’。”
民宿激活沉睡资源从空心村落到旅游好去处
午后的溪乐谷，流水潺潺，鸟鸣啾啾。在露营地帐篷里，游客张女士正和朋友品茶聊天，欣赏着远处的田园风光。“我是在抖音上看到这里的，特意和朋友们从西安开车过来，没想到山里还有这么有格调的地方。”她指着庭院里的石磨和竹编装饰，“这种‘原生态+文艺范’的设计，特别对年轻人的胃口。”
这些民宿全是由闲置农房改造的，曾是村民家的老宅。“房子空了十几年，村民们咋都没想到还能变成‘金窝窝’。”溪乐谷民宿运营负责人王江平感慨地说，村民们将房子出租，还在民宿里务工赚钱，每月增收2000多元。
“现在村里人气旺了，我们在民宿周围摆摊卖特产和山货，一天能挣百八十块。”村民胡江河告诉记者。
溪乐谷民宿的成功，源于北斗村对“千万工程”的生动实践。张惠芹介绍，村里流转了28座闲置农房，按照“一院一主题、一房一文化”的理念进行改造，配套建设了水系景观、观景栈道和百草园。
“我们保留了老房子的木梁、青砖，又在室内增加了智能家居等现代设施，2020年一开业就成了‘网红’，每年带动周边40多户群众户均增收6000多元，村集体经济增收20多万元。”王江平说。
围绕做强“菌菜果药”优势特色产业，发展三产融合，北斗村采取“集体经济+龙头企业+合作社+农户”的发展模式，充分发挥“亲农·溪乐谷”民宿的辐射带动作用，建立“集体经济+企业+群众”的利益联结机制，16户群众通过房屋流转每年可获得租金1.1万元，20多名群众通过在民宿务工每人每月可获得薪金2000多元，同时带动周边群众自主发展小餐饮、小商店、小民宿、小摊贩等三产服务实体30多个，通过销售橡子凉粉、洋芋糍粑、手工挂面、土蜂蜜、草编等本地农特产品，实现40多户群众年户均增收6000元以上。随着观景栈道、百草园等配套设施落地，“沉睡资源”正转化为源源不断的生态红利。
离开北斗村时，夜幕初垂。民宿的灯光次第亮起，像散落山间的星星。溪乐谷的流水声中，隐约传来游客的欢声笑语。这个秦岭深处的小山村，正以产业为笔、生态为墨，在乡村振兴的画卷上书写着属于自己的精彩篇章，而那些忙碌在大棚里、穿梭在民宿间、耕耘在田垄上的身影，正是这幅画卷中最动人的色彩。