这些所谓的牛肉看起来怎么都有些不对劲
执法人员搬走已经做成的牛肉
熟食店用的染色添加剂
商洛日报讯(文/图 记者 王 涛)日前，记者跟随市食品药品监督管理局监察支队以及市公安部门来到位于市区东关批发市场的一家个体卤肉加工销售窝点，对涉嫌不符合食品加工经营要求，未办理相关许可备案手续的加工销售黑作坊进行了查处。执法部门现场查扣熟牛肉200多斤，并封存了两个冷库里不能说明来源的相关肉制品。
群众举报：熟食店销售假牛肉
6月30日，有知情群众向本报反映：位于市区团结路中段和东关菜市场门口的两处熟食店销售的都是假牛肉，这些假牛肉全部都是老母猪肉或者是其他肉加工制作而成，两家店的老板都是同一人，并且两个冷库里有大量肉制品。
获悉情况后，记者第一时间来到了团结路。在金龙超市门口处有一销售熟食的专柜，一位中年妇女在摊柜后面坐着。记者上前询问一种品相较好的卤牛肉价格，该妇女告诉记者30元一斤。记者问道：“咋这么便宜？”该妇女没有答话。记者再追问，这是牛身上的什么肉？这位妇女告诉记者，是牛的前腿肉。随后，记者称了半斤带走。记者仔细观察发现，所谓的牛肉外表看上去确实很像，但是从横切面看上去肉光滑明亮，与平常吃的牛肉明显不同。
随后记者又来到了东关菜市场门口的熟食店，只见两位中年妇女正在忙碌着。在店门口有一个锅，锅里正煮着一锅猪舌头，闻上去一股怪味，周围苍蝇飞舞。虽然环境脏乱，但是依然有不少过往路人购买熟食，并有消费者大量购买后用面包车拉走。记者以家里有事要办宴席为理由，要买一些价格实惠的牛肉，一名妇女介绍道，有28元一斤的，38元一斤，还有40多元一斤的，问记者想要哪一种。随后记者要她称上半斤28元一斤的品尝一下。通过对比发现，记者买的28元一斤的牛肉与前面买的30元一斤的几乎一模一样。
据知情群众介绍，他是一位销售干菜的老板，以前经常有顾客通过他来买牛肉，因此对市区一些销售假牛肉的情况比较熟悉。
执法部门快速查处
记者面对买来的牛肉，不敢确定百分之百是假的。随后记者来到了市食品药品监督管理局食品安全协调科进行鉴定。面对记者带来的牛肉，专业人员也认为肉眼很难鉴定，而我市目前还没有相关检验手段。执法人员商量之后，为了老百姓的消费安全，决定先行查处，然后进行进一步核实。随后，市食品药品监察支队立即与市公安部门取得联系，一起去现场调查处理。
在现场，执法人员来到操作间，只见一口大锅里正煮着一大锅牛肉，在锅台灶面上随意摆放着百年香素、百年卤膏007、加浓麦芽酚等食品添加剂。在地上的几个大桶里浸泡的全是装在塑料袋里的鸡，台面上还有加工好正在销售的肉制品。随后，执法人员打开了不远处的两处冷库的大门，里面堆放着大量的香料和干菜，看上去并没有什么问题。然而，当执法人员打开隐藏在里面的冷库房之后，让执法人员都有些惊异，只见里面散乱地堆放着猪板油、羊腿、猪肉，有的甚至直接堆放在地上，看上去令人作呕。