本报讯 (通讯员 鱼秀平)为深入贯彻落实市政府专题会议精神，系统推进餐饮行业规范化建设，提升餐饮质量和服务水平，5月23日，市市场监督管理局召开全市餐饮质量安全提升行动动员部署视频会议。
会议聚焦“提标、提质、提效”核心目标，强调本次餐饮质量提升行动是继2020年食品安全“三大提升”行动后，对全市餐饮服务质量进行的全面升级。全市各级市场监管部门建立“周通报、半月调度、现场观摩”机制，全面开展餐饮质量提升行动，狠抓餐饮就餐环境“脏乱差”、基础设施不完善、企业主体责任落实不到位、日常监管不到位等问题，解决餐饮食品安全中的难点痛点。
相关负责人表示，此次行动要坚持分类施策，将餐饮服务单位划分为早夜市摊点、小餐饮、集中用餐单位、一般餐饮单位、农村集体聚餐五类，针对不同类型，制定提升标准，做到对症下药、分类施治。要坚持统一规范，针对不同类型，从食品安全、环境卫生、服务质量、基础设施等方面，统一标准、统一培训、统一验收，通过“取缔关停一批、整治规范一批、改造提升一批”的办法，确保工作有序推进。要坚持抓点示范，采取先易后难、示范带动、分批推进的方式，计划首批打造18条示范街和380家示范店，再通过现场观摩、扩面增量的方式，推动全市餐饮服务水平整体跃升。要坚持常态长效，总结巩固前期工作成果，探索建立长效机制，通过加大监督检查、设立“红黑榜”、分级分类监管等方式，将餐饮服务的标准固化为企业的日常行为习惯，聚力打造干净、安全、放心的餐饮消费环境。
会上就农村假冒伪劣食品问题整治、制售假劣肉制品问题整治、食用植物油专项整治等当前的重点工作进行了再安排再部署。