本报讯 （通讯员 余偏林）日前，2023中华美食荟·知味陕西餐饮消费季在西安拉开帷幕，为期3个月的全省12个市区餐饮消费季活动同步启动。柞水“穿越秦岭秘境生态游”入选全省12条“陕西非遗美食路线”。
本次餐饮消费季活动以“享受美好‘食’光”为主题，通过政府主导、行业联动、企业互动的方式，惠民利民，全面激发餐饮消费活力，促进消费回暖。柞水入选全省12条“陕西非遗美食路线”，被推荐为“穿越秦岭秘境生态游”：走进国家级旅游度假区牛背梁，体验水上运动乐园终南山寨，游赏西北一绝柞水溶洞与最险道观塔云山等景区，品尝镇安腊肉、木王砧板肉、柞水十三花等非遗美食。
近年来，柞水县坚持“以文塑旅、以旅彰文”理念，不断巩固全国全域旅游示范区创建成果，成效凸显。目前，柞水县已跻身“2022健康中国·康养旅游百强县”行列，已创建国家级4A景区2个和国家级3A景区3个，文旅融合发展势头强劲。同时，柞水美食文化历史悠久、内涵丰富，形成了富有地方特色的传统饮食文化体系。省级非物质文化遗产“柞水渔鼓”融合了粗犷豪放的秦文化和细腻柔情的楚文化，已成为游柞水美景、品特色美食、寻文化魅力、享康养之乐的名片，有效带动各类旅游融合产业蓬勃发展。