柞水县小岭镇金米村(资料图片 柞水县融媒体中心供图)
柞水县小岭镇金米村的智慧农业园(资料图片 柞水县融媒体中心供图)
脱贫摘帽不是终点，而是新生活、新奋斗的起点。接下来要做好乡村振兴这篇大文章，推动乡村产业、人才、文化、生态、组织等全面振兴。 ——习近平
我的心里话
金米村监委会主任 江长宏
我很自豪是金米村人，也在金米村木耳产业发展中尽了自己的一份力。我将始终牢记习近平总书记的谆谆嘱托，真正把金米村的小木耳做成大产业，让小木耳走向全国、走出国门。(陕西日报记者梁少飞整理)
陕西日报记者 魏 伟 梁少飞 王佳伟
商洛日报记者 杨 萌
柞水县融媒体中心记者 谢 丹 李字武 陈 铖
四月的秦岭，草木葱茏，青山如黛。
秦岭南麓群山环抱中的商洛市柞水县金米村，一栋栋青瓦白墙的陕南民居依山而建，一座座智能联动木耳大棚整齐排列，一朵朵木耳从菌袋里“破壳而出”……在这里，木耳产业越做越大，村民生活质量越来越高，日子也越来越有盼头了。
2020年4月20日，习近平总书记在金米村考察脱贫攻坚时，夸奖金米村把小木耳办成了大产业。总书记的鼓励，让大山深处的乡亲们深受鼓舞。四年来，金米村人牢记嘱托，不断发展壮大木耳产业，信心满满地走在乡村振兴的道路上，把日子过得越来越红火。
因“耳”结缘 幸福生活“种”出来
3月26日一大早，阳光正好。见到王极东时，他正在大棚里查看木耳长势。
“今年种了5万袋木耳，目前已全部挂袋，再过一个多月就能产耳。”王极东笑着说，“我种的木耳在村里并不算最多，因为儿子在外地工作，家里就我一个人，种多了管不过来。”
四年前，村民王极东的日子过得还有些紧巴，在村民们眼里，他是个不爱说话的人，平日里笑容也很少。如今，跟着村里木耳产业走的王极东，不仅还清了20多万元的债务，而且攒下了一笔不小的存款，笑容洋溢在他的脸上，人也变得健谈起来。
要说王极东最爱聊的，当属他的宝贝疙瘩——木耳。
“种木耳就像照顾孩子，适宜木耳生长的温度是24摄氏度，一旦温度高了，木耳就会‘发烧’，反之温度低了也会‘受寒’。我经常来大棚里试试温度，生怕‘孩子’有什么闪失。”王极东轻轻拍了拍身边的菌袋，笑呵呵地说，“木耳一年收春秋两季，现在是春季木耳，生长周期比秋季要长，质量好，同时还能多摘一到两茬，所以更得好好照顾这些‘孩子’。”
出了大棚，王极东算起了自己的“木耳账”：“种5万袋木耳，一年能挣将近4万元，再加上护林员的‘兼职’，一年就有5万多元收入……”
“我们的木耳以前是卖不出去，现在则不愁销路，生活越来越好，我感到很幸福。”迎着阳光，王极东笑着说。
从卖不出去到不愁销路，为小木耳保驾护航的，除了金米村的耳农们，村里的木耳种植技术员杜保全也功不可没。
杜保全是黑龙江人，从小家里就种木耳。2017年，杜保全从东北来到金米村。那时，柞水县才刚开始大力发展木耳产业。
“关于木耳种植，当时我们还有很多地方搞不明白，多亏了有杜保全技术员。”金米村党支部副书记陈明明说。
在距离村委会不远的木耳种植基地，一排排智能大棚里，整齐排列着木耳菌包。养好的菌包经过刺孔、挂袋、浇水等工序，最终实现产耳。
木耳种植方式的升级，让耳农陈庆海重新拾回了对木耳产业的信心。
“小时候，我们家通过椴木种植木耳，产量低，挣不到钱。没办法，我就只能另谋出路，去矿上打工。”陈庆海说。
2019年，返乡的陈庆海看到村里一座座新建好的木耳大棚，听着村干部讲解“借袋还耳”的零成本惠农政策，他说：“我决定再试试。”
陈庆海没想到，不种不知道，一种吓一跳。“木耳产量大幅提高，带来的收入也十分可观，这可比外出打工强得多。”陈庆海说。
“从2020年以后，我是一年比一年挣得多。当年5月1日，我自己开了一家木耳门店，10月1日就去买了车。”陈庆海说，“真是小木耳大产业，给家里带来了实实在在的改变!”
2021年，陈庆海更是放开手脚，种了20万袋木耳，当年就挣了15万元。
如今，陈庆海不仅重新干起种木耳这个老本行，而且还做起了几个新行当。“我在农闲时，通过线上直播，向更多网友推荐家乡的木耳，同时我还负责帮村集体管理木耳。”陈庆海笑着说。
陈庆海是金米村因“耳”结缘、因“耳”致富的一个缩影。
2023年，金米村种植木耳600万袋，产量达50多万斤，160户群众600多人参与木耳种植，户均增收1.7万元。
去年12月13日，一批从金米村发出的500公斤干制黑木耳，顺利出口至乌兹别克斯坦，这是柞水木耳首次走出国门。
“今年我们又跟商洛海关对接木耳出口。前不久，韩国客商也来调研了我们的木耳产业，他们很感兴趣，甚至想从源头上把菌包买回去，我们争取能达成销售合作。”金米村党支部书记李正森骄傲地说，“我们还拥有了自己的品牌和包装，就叫‘金米木耳’。”
让“耳”生金 小木耳“长”成大产业
曾经，金米村的木耳产业只是零敲碎打、不成气候。
如今，金米村外坐落着木耳菌袋生产工厂、木耳分拣包装工厂，村里建有木耳大数据中心、木耳种植基地，还有游客接待中心为游客提供农业观光与体验采摘服务……一切早已今非昔比。
3月27日，在苏陕协作金米木耳菌袋生产工厂生产车间，自动化机械设备轰鸣作响，拌料、装袋、灭菌、冷却、接种、培育、出库……一袋袋木耳食用菌菌袋，被工人们装上货车，送往全国各地。
金米村4组村民杨传霞，一边装袋一边说：“我在这里工作6年了，平均月收入3000元。工厂离村子不远，我能照顾家里，挣得也多。”
“自动化机械设备能够极大降低工人劳动强度，提高工作效率。目前，每天能够生产菌袋1000万袋，产量不仅覆盖金米村，而且辐射至全县乃至省内。”工厂工作人员李大勇告诉记者。
除了不断延长补足木耳产业链外，近年来，金米村还持续推进木耳菌种研发，扩大菌袋生产，提高精深加工能力，延伸终端销售，金米村木耳产品的种类越来越丰富，木耳附加值不断提高。
四年前，金米村只有黑木耳，而现在已经种出了包括玉木耳、毛木耳等新品种。去年，金米村的木耳家族再添一员“致富大将”——“金木耳”。
“金木耳含有丰富的脂肪、蛋白质、微量元素，是一种营养滋补品，还可以入药……”3月27日，在金米村金米智慧农业产业园，技术负责人陈盛林正在直播间里向观众介绍金耳产品。
“电商，在农副产品的推销方面是非常重要的，是大有可为的。”陈盛林将习近平总书记的话语牢记在心，通过直播电商，积极为家乡的木耳带货。
“金木耳，原生长地在我国云贵地区。”陈盛林告诉记者，“鲜金木耳可以卖到38元一斤，而干金木耳的价格，每斤可达到190元至220元。”
金木耳含“金”量高，其自然生长条件也较为苛刻。金木耳生长的适宜温度在15摄氏度至25摄氏度，空气中的湿度更是要达80%。
2023年4月，首批6万袋金耳菌袋来到了金米智慧农业产业园。为适应金木耳苛刻的生长条件，金米村以科技为“媒”，让金耳与金米村来了一场跨越千山万水的“异地恋”。
“园区内建设有木耳智能温室大棚3456平方米，辅助生产用房576平方米，木耳晾晒场3000平方米。”陈盛林介绍，“无论是金木耳的喷灌，还是大棚内温度、湿度、二氧化碳浓度的调整，都可以通过物联网系统进行操作，仅需数人便可完成大棚的巡视管理工作。”
“我们注册了‘金米缘’商标，发展食用菌特色产业链，现在有鲜炖金木耳羹，干货黑木耳、香菇、玉木耳等产品。”陈盛林说。
同时，金米智慧农业产业园还无偿提供技术指导，既能带动当地群众增收致富，还提升了木耳的整体品质和口碑。目前，全村共有50多户耳农通过土地流转、园区务工、技能培训、种植木耳等方式，实现了增收。
为了做大木耳产业，金米村在延链补链上大做文章。“我们引入了多家龙头企业，不断提升木耳产业的品质和产量，积极发展木耳深加工，通过电商平台销售，持续拓宽农副产品销售渠道。”陈明明说。
目前，金米村已引进农业龙头企业5家，建成木耳大数据中心1个，年产2000万袋的木耳菌袋生产厂和1000吨的木耳分拣包装生产线。
“现在咱金米村集木耳种植、包装与乡村旅游于一体，全村650多人牢牢‘镶嵌’在了木耳产业链上。”陈明明乐呵呵地说，“通过延长木耳产业链来提升木耳附加值，大家在木耳产业上越走心里越踏实，小木耳真的‘长’成了大产业!”
以“耳”为媒 日子过得有盼头
平坦干净的柏油路、窗明几净的房屋、整齐有序的木耳大棚、辛勤劳作的耳农……走进金米村，放眼望去，恰是一幅和美乡村美丽画卷。
“为了方便群众生活、提高幸福指数，我们新修企业路3.5公里，生产路、河堤5公里，改造提升通村路，建设农业主题公园、生态主题公园，打造木耳规模化种植示范区、适老化社区、秦岭生态田园景观区……”3月27日，李正森笑着说。
村子富裕了，基础设施完善了，村民的生活焕然一新;山绿了，水清了，路宽了，家家户户的日子都好起来了。
“文化广场现在是个香饽饽，晚上大家在这儿跳广场舞、下棋，可热闹了。”村民周保林说，“村上经常组织各种各样的演出活动，我们都积极参与，晚上村上还放公益电影呢。”
当最后一抹夕阳的余晖从天边隐去，金米村的村民们吃过晚饭，三三两两来到文化广场固定银幕架前，等待观看电影。
“我原本在矿山打工，在外头睡的都是草席，每年过完年就出门，腊月才回来。2019年，响应村里号召回来种木耳，刚开始只种了3.5万袋，没想到，收益很不错，然后就越种越多。”周保林高兴地说，“今年我种了5万袋木耳，真正实现了在家门口挣钱，农闲了可以多陪陪家人，晚上到文化广场看看电影，或者去跑步长廊锻炼身体，收入多了，心里面也轻松许多。”
小木耳开出了丰硕的花，村民的脸上乐开了花。谈及这些年的变化，村民王晗难掩心中的激动，“在村党支部的带领下，我们金米村更富了、更美了，人的精神面貌也更好了!”
在金米村，日子有盼头，人也更勤快，处处可见金米人埋头苦干、奋发向上的身姿。
“2020年习近平总书记来我们村考察之后，我们的木耳产业发展得越来越好，我在自己家办了个农家乐，专做农家菜，很受游客欢迎。我们的日子是芝麻开花节节高!”王晗满脸喜悦地说，“这几年，村子发展旅游产业，我们农家乐还接待过来自非洲、塔吉克斯坦来的外国游客，作为金米村人，我感到自豪!”
“接下来要做好乡村振兴这篇大文章，推动乡村产业、人才、文化、生态、组织等全面振兴。”四年来，金米村牢记习近平总书记的嘱托，让小木耳成了百姓增收致富的“金耳朵”，不仅让种植户们鼓起了“钱袋”，更带动了村子产业发展、壮大了集体经济。
“今年，我们将进一步提高管理种植水平和产品的研发力度，希望能出口木耳2万斤至3万斤。”李正森信心满满地说。
一年之计在于春。不论是木耳种植户，还是农家乐经营户，都在讲述着新农人、新生活、新愿景。如今的金米村，田畴沃野一派欣欣向荣，一幅乡村更美、产业更旺、群众更富的乡村振兴画卷，在青山秀水间铺陈开来。