海子写过一首诗：“我爱过的这糊涂的四姐妹啊/像爱着我亲手写下的四首诗/我的美丽的结伴而行的四姐妹/比命运女神还要多出一个/赶着美丽苍白的奶牛，走向月亮形的山峰。”我也爱着这糊涂的长江三姐妹，我在长江里撒着渔网，一遍遍地走向月亮形的餐桌。如果给她们配上一个表哥，我选择来一份生煎包打底，如果非要我给这个生煎包取个名字的话，我希望是苏州临顿路上的哑巴生煎。（小宽）
【北京的淮扬菜】
大董
大董的春歌之中，每一道春天的菜都洋溢着春天的温暖，这里随时来可以随时放心，从视觉到味觉都能给你震撼。尤其是这里的刀鱼，尽管多刺，依然是我今年吃过的最好的。想吃要趁早哟。
淮扬府
置身庭院深深的淮扬府，有机会及时品味长江三鲜。这里的选材讲究，做法精致，是北京少有的靠谱淮扬菜，尤其推荐古法蒸太湖白鱼，便宜又好吃。
中国大饭店夏宫
这里的淮扬菜厨师是侯新庆，吃饭要挑厨师，他做江鲜一绝，各种江鲜在他手里能还魂。特别推荐秧草烧黄鱼，虽然不是江鲜，但品质一直一流。
海棠居
海棠居不是以江鲜为主，但是这里能把江鲜做得很地道，除了常规江鲜，这里还有魤鱼，则是另外一种长江鱼类，这种鱼身体很大，一条鱼重20多斤，如果用一条鱼做一顿魤鱼宴，也挺过瘾，做汤的做汤，做肉的做肉，入口的都是鲜美。（新京报）