香蕉牛奶、香蕉冰、香蕉蛋糕、巧克力香蕉松饼……有没有发现最近关于香蕉的产品层出不穷？香蕉本来就是营养价值极高的一种水果，除了大家熟知能促进排便、肠道消化以外，还能防抽筋、稳定情绪等。此外，在日韩还风靡一种新的减肥法，每天喝3匙的“香蕉醋”，1个月就可以减轻8公斤，连体脂肪也一并下降。
柠檬酸循环作用 帮助代谢顺畅
香蕉醋由3种简单的原料制作而成，香蕉、黑糖与水果醋。水果醋当中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸，在身体内会产生“柠檬酸循环”作用(三羧酸循环，TCA cycle)，是体内脂肪酸、碳水化合物、胺基酸代谢的重要枢纽，如果柠檬酸循环作用顺利运转，就能帮助迅速消除疲劳，让人活力加倍;并能使热量代谢顺畅，抑制体内脂肪的生成与合成。
香蕉醋妙用 助消化助减重
韩国歌手徐仁英据传就是靠喝香蕉醋成功减重，三餐各喝1匙，1个月可减到8公斤左右，香蕉含有丰富钾离子，可以降血压、防止水肿，每100公克大约1.5公克的膳食纤维，也可以帮助排便、促进消化。
而黑糖比起白砂糖、黄砂糖来说，保留了更多的钙、铁等营养价值，加上热量又较低，相较之下更为健康。另外，果醋中的酵素，可以帮助肠胃吸收，并消除身体疲劳、帮助平衡血液酸碱值，醋中的氨基酸还可消耗体内过的的脂肪，有不错的减肥效果。
日韩明星减重香蕉黑糖醋
材料：香蕉100克、红(黑)糖100克、水果醋(或米醋)200毫升。
做法：
1.香蕉剥皮后切成2公分厚的片状，放入微波炉专用的密封瓶中，并倒入红糖及200毫升的水果醋，稍微摇晃一下。
2.在微波炉中以中强度加热30~40秒，让红糖慢慢溶化。
3.取出之后，放在室温下冷却即可。若没有微波炉，也可以于室温下放24小时，隔天即可食用。
饮用方法：
1.每天分配在早、午、晚各饮1汤匙，也可以顺便吃腌渍过的香蕉。
2.也可以用冷开水稀释后，于饭前饮用，肠胃不好的话建议饭后10分钟再饮用。
3.按香蕉醋：水=1：10的比例调和，装进保温瓶中，运动时可以饮用，也能达到运动饮料般补充矿物质、糖分、胺基酸的功用，帮助迅速恢复体力。
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