常识·《那些年我们一起信过的谣言》
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冬天由于气温寒冷,人体为了维持恒定的体温,新陈代谢会加快,以帮助人体保持体温,避免危险的体温下降。这种抗击环境低温并维持恒定体温的高代谢率会消耗更多脂肪。
按照上面的原理,冬天应该更容易减肥;但事实并非如此,人体更容易在冬天发胖。
首先我们要明确,要想减掉1磅的脂肪(0.45公斤,或者9两),人体需要消耗3500卡路里热量。如果减肥目标是1周时间减掉1磅脂肪,那么平均每天需要消耗500卡路里热量。采用运动加控制饮食的方法,人体连续运动1小时,从中等强度运动到高强度运动,消耗的热量从300到500卡路里。没有训练基础者,很难完成高强度1小时训练。以采用中等强度训练为例,每天连续训练1小时,消耗约300卡路里,剩余的200卡路里热量从饮食中减少。坚持1周,能减掉9两的脂肪。可见,在食物充足的情况下,减肥并不容易。
冬天,虽然人们具有高代谢率,使热量支出大于夏天。但是气温的变化会刺激人的食欲。从入秋天气变凉开始,人们开始更容易饥饿,进食量更大,更喜欢热乎乎的食物,对甜食和淀粉类食物更加热爱。北方人一到秋天有“贴秋膘”的习惯,就是多吃肉多吃淀粉类食物增加脂肪含量以抵御冬天的寒冷,其实还有一层意思就是抵御冬天的高代谢率和热量流失。这种文化习俗源自人体的生理反应,即使没有“贴秋膘”的习俗,人体会自发动用他的“贴秋膘”机制。不只是人类,其他需要过冬的哺乳动物都会因气温下降而有意吃大量的食物。所以狩猎动物一般在秋天,因为那时的哺乳动物最胖最肥。
气温对食欲的刺激作用大于寒冷带来的高代谢率,所以如果不加人为干预,在食物充足的情况下,经历一个冬天的人通常会发胖。
还有一个因素,就是冬季训练。冬季室外寒冷,户外运动相应减少,这会影响人们的总训练量。同时如果室内外温差较大,会刺激人体睡眠,也就是所谓的“冬困”;即使不睡,生理反应投射在心理上也会懈怠于去室外训练。即使健身卡一族,去健身房路上的寒冷,洗澡时脱穿衣服的麻烦,都会影响人们训练。
综合上述因素:对于一般人的减肥效果,通常夏天会好于冬天。而且由于夏天人体会排出更多汗水,脱水作用明显,在降体重上,效果也会好于冬天。当了解到冬季发胖的原因,通过控制冬季发胖的这些因素,便可以延缓冬季发胖,并完成冬季减肥任务。 (张付) (21)
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