本报记者 巩琳璐
张平查看圣女果长势
游客在张平的瓜果种植采摘基地采摘圣女果
8月15日，清晨的阳光穿透洛南县城关街道陶岭社区的薄雾，洒在一片繁忙的建设工地上。几台起重机正将钢结构架起，工人穿梭在尚未完工的大棚间，忙着铺设灌溉管道。不远处，四个已经建成的日光温室里，嫩绿的幼苗在恒温环境中舒展叶片——这里是陕西洛水情源农业科技有限公司的育苗基地核心区，也是张平重塑洛南蔬菜产业的“试验田”。
从种植户到育苗革新者
“2019年那阵儿，我的西红柿能卖到两块多钱一斤，光批发就赚了百十来万元。”8月15日，站在新建的育苗大棚前，48岁的张平语气里带着对过往的感慨。
这位皮肤黝黑、手掌布满老茧的农人，已与西红柿种植打了20多年交道。不同于其他农户，他始终用匠心搞种植：从选种、施肥到田间管理，每一个环节都反复试验调整，把种菜当成了潜心钻研的“技术活”。也正是这份较真，让他从普通农民一步步成长为懂技术、会经营的高素质农民，成了洛南县远近闻名的“西红柿大王”。
2019年，张平在三要镇建设的西红柿种植基地迎来高光时刻：通过科学管理与品种优化，西红柿年亩产值从1万元增长到2万元，不仅自己赚了钱，还带动周边100多名村民从中受益，他成了洛南县蔬菜市场的“红人”。
然而，顺遂的日子并未持续太久。2020年的夏季多雨，张平的大棚一个月内三次遭遇水灾。“第一次洪水退了还能抢救，第三次啥都被冲没了。”张平说那是他第一次意识到靠天吃饭的脆弱。
2021年新冠肺炎疫情期间，2万多公斤成熟的西红柿被困在田间，无法运到外地。“看着好端端的果子烂在地里，夜里都睡不着觉。”双重打击让张平开始反思传统种植的局限。
转型的契机始于2022年。作为远近闻名的种植能手，张平经朋友介绍并推荐，只身前往延安当大棚西红柿技术员，那里的种植场景让他耳目一新：“人家的西红柿苗普遍有一人高，既适合采摘，结果率又高，果子大小均匀，亩产量还比我的高。”
原来，对方采用的穴盘育苗法能精准控制种苗长势。同年，在市委组织部“头雁工程”的组织下，张平被选派到浙江大学接受培训。半个多月里，他白天泡在课堂学习栽培技术，傍晚就去周边蔬菜基地实地请教。培训期间，还安排大家参加山东菜博会，在参观中，自动化育苗流水线、温室环境智能调控系统，更让他震撼：“同样种西红柿，人家用科学方法，我们凭老经验，这就是差距。”
随后，在返程的火车上，张平在笔记本上郑重写下：“要让洛南蔬菜提质，得先从育苗开始。”
打破传统育苗瓶颈
在陶岭社区张平的育苗基地工地上，占地53亩的白色大棚在洛河河畔铺展，9座规划建设的日光温室大棚正拔地而起。“每个棚长145米、宽14米、高6米，占地3亩多，全部采用钢构玻璃顶。”张平介绍，目前已建成4个大棚，预计今年10月份全部建成投产。
“老话说‘秧好一半禾，苗好七分收’，种苗的质量直接关系到后续收成。”张平感慨道，过去20多年种蔬菜，他靠的是多年积累的经验;如今转型育苗，他坚定地选择向科技和技术要效益。他介绍，新建的育苗棚将引入先进数据管理系统，能对棚内温度、湿度以及光照时长进行精准调控，温湿度传感器会把数据实时传到手机上，棚顶的保温层也能自动卷帘调节，将极大节省用工成本;同时，还将创新采用穴盘育苗技术，使每一个穴孔只培育一株幼苗，这一方式不仅能让出苗率更稳定，还能显著提高种苗成活率与后续种植的亩产量。
张平介绍，以前搞种植大多采用的是传统漂浮育苗方法，这种方法出苗速度快但幼苗易徒长，影响成苗的产量。而即将采用的“基质+穴盘+智能化育苗”新模式，选用草炭土、珍珠岩与微生物菌剂科学搭配的基质，既保证了良好的保水性与透气性，又能有效抑制土传病害;穴盘的使用则让每株秧苗都拥有独立生长空间，根系在基质中能像蛛网般自由舒展、充分延伸，解决了传统育苗中根系缠绕、争夺养分的问题。
“就拿西红柿来说，以前传统育苗下亩产大概在1.5万斤，采用新模式后，亩产有信心突破2万斤。”说着，张平蹲下身，指尖轻轻拨开苗子，细密的毛根立刻显露出来，这正是种苗根系发达、长势旺盛的有力证明。
“等基地9座日光温室大棚全部建成投用，就能彻底告别过去零散育苗的模式，真正实现规模化、标准化与科技深度融合的育苗新体系。”张平介绍，届时基地每亩地可培育种苗4000盘，每盘能育出5000株健壮秧苗，再加上智能数据系统的作用，不仅能保证种苗品质稳定统一，还能实现全年根据市场订单灵活调整育苗品类与时间，无论是瓜果蔬菜苗还是中药材苗，都能按需培育、及时供应，彻底打破传统育苗“看天吃饭、季节受限”的瓶颈。
“一株苗”串起产业链
陶岭社区的育苗基地是张平产业布局的“主战场”，而另外两个基地则分别承担着“试验田”与“拓展区”的功能，三者共同串起一条完整的产业链。
在距离陶岭社区不到40公里的四皓街道闫山底村，43岁的技术员罗鹏正忙着打理瓜果种植采摘基地。曾在外打零工的他，4年前跟着张平学技术，如今已成了采摘园的“技术总管”，每月能拿4500元工资。他说：“比在外头干活强多了，还能学真本事。”
像罗鹏一样受益的还有闫山底村的闫淑玲、胡小峰。她们正忙着除草。“家里俩娃上学，出远门打工不现实。在这儿一个月挣2000元，中午还能回家给娃做饭，比啥都强。”闫淑玲擦了擦汗，手里的动作没停。目前，该基地吸纳了10多名村民务工。
而在三要镇的中药材育苗基地，白及种苗长势正旺。“这里主要给周边药农供苗。”张平介绍，他的“三盘棋”各有侧重：陶岭社区53亩现代化育苗中心是洛南县目前在建最大的瓜果蔬菜育苗基地，负责“源头供给”;闫山底村40亩采摘园是“新品种试验田+家门口车间”;三要镇60亩中药材基地则是“产业拓展”。三者联动形成“育苗—种植—销售”的闭环。
对于张平多年来在农业上的坚守与努力，市农科所蔬菜研究室主任侯丹英这样评价：“张平身上有新时代农人最宝贵的三种品质：一是能吃苦，扎根田间20多年，韧劲难得;二是肯钻研，他从初中文化起步，靠自学实践成长为技术过硬的高级农艺师，连种管细节都能琢磨出科学门道;三是敢创新，不守老经验，对新技术敏锐，从科学种西红柿到转型育苗，都展现出推动农业升级的魄力。”
“等育苗大棚都投用了，预计一年能育3000万株苗，不光能供应洛南，还可以卖到周边县区去。”张平算了一笔账，按每亩增产20%计算，这些种苗能让农户多增收上千万元。他说：“如果有机会，我还想给农户搞培训，把学到的技术教给更多人。”
当被问及为何将企业命名为“洛水情源”时，张平望向棚外蜿蜒的洛河说：“洛河水养大我，现在该我反哺这片土地了。”