不知何时起，吃越来越成了一个问题。这个不能吃那个不能吃，某某和某某不能搭配，吃什么养什么……诸如此类的说法让热衷于“科学饮食”“吃出健康”的人们越来越一头雾水。迷雾中的人们多么期望有人能给自己指点迷津，这种需求，催生了一个饮食养生图书的巨大市场。
近期赫然高居畅销书排行榜首位的《把吃出来的病吃回去》就是一本饮食养生图书。如果说宣讲什么东西不能吃是在消极防守，那这本书的特点在于积极进攻。书末附录三列出的包括肿瘤、糖尿病、高血压乃至抑郁症、便秘、脱发等38种病症，在书中均给出了相应的食疗方案。对于受困于看病难、看病贵的老百姓来说，看到这本书，真是想不心动都不可能！
该书依据的是中医理论，而中医依据的是千百年间人们的经验总结，其中有若干合理有效的成分。但是，书中有些说法让我大吃一惊。书中写道：“都说抽烟得肺癌，环境污染得肺癌，我接触了这么多肺癌患者，可以说没有几个是现在抽烟的，当时几乎没有一个不吃辣椒的。……美国一个专家小组经过数年研究，终于发现抽烟不是得肺癌的原因，而是吃辣椒导致的。”如果作者所言不虚，那真是一个重大的——即使不是诺贝尔奖级别的，也是国家科技奖级别的——发现。只是不知道作者的话有没有统计数据支持？作者是否分析过辣椒流行的云贵川湘地区和不怎么吃辣椒的苏沪杭地区人们肺癌罹患率确有显著差异呢？书中还写道：“咱们山西人，是不是爱吃醋？中国是世界上的肝病大国之一，山西是中国的肝病大省之一。为什么？酸养肝，但是‘过酸就会伤肝’，什么叫衡，你得平衡了。您别好这口，三顿饭老一口，那就有问题了。”敢情吃醋会吃出肝病！但问题是，怎么知道山西肝病高发不是因为地下水、空气污染或者其他的饮食习惯导致的呢，如何能一口咬定是吃醋惹的祸呢？书中还说：“三国时期众所周知的诸葛亮，就是因为操劳过度，死在脾胃不和上了。”作者言之凿凿，我却不敢轻易相信：判定近两千年前的一个人的死因，哪有这么容易？
我相信，饮食与健康确实息息相关，传统中医中一定会有不少养生的智慧，但是，看到诸如上面这样的一些惊人说法，我还是难免疑窦丛生。这些号称要掀起一场健康革命的作者们，能否在以权威的姿态指点我们时，给出一点论证呢？