商洛日报（舒添宇）记得儿时的夏天，野外长着许多诱人的野果子。刺泡，学名叫做黑莓、刺莓，品种多，吃起来味道甜里带酸。它长在坡头、沟畔，得来全不费工夫。我们偷偷溜上坡，摘两片桐子树叶或是核桃树叶，合并一起，边缘用灯草茎缝合，一个小袋子就做好了，叶柄打个结还能当提手用。遇到一丛长势旺盛的刺莓，往往要摘好几袋，放开肚皮吃，再摘些带回家。还有桑葚，当地叫做桑泡，成熟了之后黑乎乎的泛着光，挺诱人的，但比起刺泡味道要逊色一些，吃过后嘴唇、牙齿都被染黑了。娘从地上回来，总要采一些熟透了的刺泡，装在桐子树叶编扎的小袋袋给我们这些小馋猫。
最难以忘却的还是母亲做的几样美味。
母亲在夏天里常常做一种叫做炒洋芋粉的食物，也有人叫炒洋芋粑。新洋芋才收获，不缺原料，做法很简单：新鲜洋芋刨皮洗净，在粗糙的瓦磨盆(专用的)或铁皮(用铁钉在一面扎上密密麻麻的小孔，另一面就非常粗砺剌手)磨子上均匀搓磨，洋芋变成了糊状物，第一道工序完成。接下来，烫馍。跟城里卖煎饼的做法相同，鏊子烧烫后放油，待油烧热，将磨好的洋芋糊撒些盐花、葱末、香料，还可以拌一个鸡蛋搅匀，在锅里均匀摊好，厚薄适度，太薄不易成型，太厚影响口感，这是第二道工序。最后一道工序是“炒”，用荤油素油皆可。饼子做好后先晾冷，再切成小块，准备好青椒、干椒、葱段、蒜苗、姜丝等作料，先用武火再用中火翻炒，待混合香味全部散出，即可出锅上盘食用。有时候，母亲在灶上烫洋芋耙，我在旁边看着，口水就忍不住要流下来。
有一种叫作“谷朵儿”的消夏食物，也有称作“蛤蟆提儿”“漏鱼儿”的。原料来源简单，做起来也不费事。用新收的玉米晒干磨成面，质感跟麦面差不多，只是颜色不同。先烧成一锅糊糊，稀稠要把握好，太稀经过漏勺不成形，太稠则难以顺畅漏出。还要多搅动，越搅动越有张力，附着性越强，粘性越大，漏出来的谷朵儿越劲道，不容易泡烂弄破，这个环节很关键。接下来烩调料水，少不了辣椒(干的旺的都行)、葱花、蒜末、藿香叶等作料，用酸菜水做底汤，酸菜可以是莴苣菜窝成的，或是芥菜、水芹菜、指甲菜(马齿苋)，滋味都非常不错。里面还可以加点鲜豆腐丁、西红柿、小青菜，搭配点小麻油、芥末。喜欢吃热的，就把汤加热，再把漏好的“小鱼儿”用笊篱沥干水分放入酸汤中即可食用。喜欢吃凉的，直接捞进碗里浇上酸汤汁，吃进嘴里，漏鱼儿绵绵软软的，富有弹性，有一丝劲道，舒滑爽口，真是妙不堪言。炎炎夏日，来上一碗这样的漏鱼儿，顿时暑气尽消。不过，这东西吃得快饱得快也饿得快，消消停停地享用，美不美只有自己知道。
记得每次做谷朵儿的时候，母亲在大盆里盛满清水，用漏勺在水面上左右、前后、顺时针、逆时针挥舞着，那些金黄纤细的小鱼儿，自由地游动着，一会儿就是满满一盆子，栩栩如生。劳动真的很神奇，母亲就像魔术师，瞬间让一锅玉米糊糊变成了一群活灵活现的小鱼儿。
炒红薯粉炖儿。先把红薯淀粉和水搅成糊糊在电饼铛上不停翻搅，最后用铲子慢慢压薄，摊成锅盔厚度的薄饼，熟透起锅晾冷，切成小方块。然后加油烧热，辅以葱段、姜丝、蒜条等，搭配青椒、黄豆芽、小青菜、豆瓣酱等辅料，中火翻炒，即可上盘食用。食之嫩嫩的、滑滑的，有弹力，油而不腻，观感口感都相当不错。喜欢吃薄点的，就直接做成煎饼，然后晾冷切成小块，按上述方法炒出来，同样是一道美味。还有切成细条状做汤，根据口味搭配作料，效果依然很好。小时候，印象当中，只有家里来客人了母亲才舍得做，平时不过年过节，很少吃到。母亲在世时，我从师范回家，母亲总要给我做上几顿改样饭，像炒洋芋粉、漏骨朵儿、炒红薯粉炖儿，母亲做出来的特别好吃。