最近微博上流传着一则消息称:不要喝放在汽车里的瓶装水。据说有人因为长期饮用放置在后备厢里的瓶装水而患肠道病,更有甚者还说因此得了癌症。消息一出,立即引起很多微博微信网友的转发评论。高温天到底应不应该在车的后备厢里备水,这种水安全吗?记者对此专门进行了调查和实验。
露天停放6小时水温超过50℃
网上传言的依据主要是说夏天车里温度太高,会导致瓶装水变质,对此记者专门进行了试验。18日上午11点,记者将车子从地下车库停放到没有遮阳的停车场,停车时车内温度28℃,车上显示的车外温度是30℃;一个小时后,记者到车内测量,车内有阴凉的地方是33℃,而在前挡风玻璃处晒着太阳的地方温度达到42℃,记者放在汽车内的矿泉水测试的水温达到38℃。下午5点钟,也就是暴晒6个小时后再次测量,车内温度已经超过了50℃,而后备厢的温度也是爆表;记者将车内和后备厢的水依次量了温度,车内的矿泉水温度也接近50℃,有点烫嘴的感觉。
高温储存影响瓶装水水质
这样存放的瓶装水安全吗?清华大学环境与工程系饮用水安全研究所张晓健教授表示:“较高的环境温度,任何食品都不适合保存。虽然我们没有进行过相关的实验,但从概念上来说,水在高温的条件下储存对水质不好。”“高温容易滋生细菌。虽然是密封的瓶装水,但也不排除水中有残留的微生物。如果瓶装水被不断加热,其中残留的细菌就会生殖繁衍,人们饮用后可能会造成不适、腹泻等,甚至产生致癌的物质。”张晓健说,“当然,这主要和食品生产、包装行业的卫生安全有关。一般来说,经过检测、有卫生许可批件的食品是没有问题的。”
西安市第四医院孙医生表示,在车内矿泉水开封后2小时内尽快饮用完,因为车内的高温以及进入空气的水会快速产生一些细菌,如果时间久了矿泉水瓶在高温下也会释放一些化学物质,另外搁置的水产生的细菌会对人体带来一定的影响,建议大家喝瓶装水开封后2小时后就不要喝了。至于没有开封的瓶装水,孙医生建议如果在汽车后备厢储存的时间较长也不建议大家饮用,因为水在白天和夜晚会发生比较大的温度变化,反复如此也会对水的质量产生影响。记者王伟伟