过去经常喜欢“炮轰”一些不合理的事情，现在黄秋生也缄默多了，不到急的时候不轻易开口。他说事不关己是绝对不讲的，但有些事情看起来和自己没关系，但其实又是息息相关的。“我只在自己的地方，对和自己有关系的事情去发言。我绝对不会讲美国怎样怎样，因为那和我无关。很多人身在这个行业里，但是却不去批评这些现象，但我尊重自己的职业，而且我通过尊重自己，来尊重别人。你如果连自己都不尊重，你怎么希望别人来尊重自己？”
说新片《车手》黄秋生：我从不飙车
在《车手》中，黄秋生扮演的一个即将退休的交通警察，同时也是一个深藏不露的飙车高手。但说到现实生活，秋生却坦言自己从不飙车，不但现在不飙，就连年轻的时候也不曾飙过。“我开车最多是吃吃罚单，比如违章停车什么的。酒驾？千万不要，太危险了。醉酒开车，不但是对自己不负责任，更是对别人的生命不负责任。我年轻的时候试过喝酒之后开车，知道非常危险。以前没有这条法律之前，很醉很醉的时候都试过，但那时候年轻，就算是醉了也可以开车回家。可是现在年纪大了，中途要是停一停的话，可能就已经睡着了。”
因此在电影里黄秋生飙车的戏都是由特技演员完成的，秋生说自己只需要“演”得像一个飙车高手就好了。而只所以接拍这个角色，则是因为杜琪峰的面子，说到这部戏和当年自己拍过的《头文字D》哪个更好看的时候，黄秋生说：“当然是现在这部！因为这部还没上映，票房还有机会很好。《头文字D》已经上映，那就是历史了。就好像你刚结婚，人家问你是现在的老婆好还是以前的老婆好，你还用想吗？当然是现在的这个好了！”
和黄秋生演对手戏的余文乐，十年前也在《头文字D》里出演过。提及对方这十年来的变化，黄秋生幽默表示：“他长大了十年而已。”而说到自己的变化，他说：“我是老了十年。拍《头文字D》的时候，我早上起来在学校门口，看到那些女学生来来往往，穿短裙，心里想：这多好看的。但这次拍《车手》，什么都没看就收工了。就想着中午吃什么，晚上回去要不要喝支红酒。更享受生活？是没有生命力了！”（新快报）