观众想看的，从来不是PPT式的美食百科全书，或是打着美食幌子的烂俗剧情；而是自己每一个有关食物的珍贵记忆，是美食背后那些真挚的人心。 ”
《舌尖上的中国》红了，我很高兴。
这些年看了不少与“食”相关的电视作品，美国的真人秀《地狱厨房》、日剧《深夜食堂》等等，都看得我这“吃货”在夜阑人静时口水潺潺，不得不劝说自己：千万别冲动，看完就睡吧。
然而真心想找一部讲讲广袤中国大地上的色香味的作品，的确有点困难。所以眼看《舌尖上的中国》横空出世，还超越了电视黄金档的收视率，吾心甚慰：将来要例举中国内地拍摄的美食作品，可有的说了。至于“舌尖”要接着往下拍，更是拍手叫好，多多益善。
不过话又说回来，“舌尖”是红了，我们拿得出手的美食电视剧似乎还很远。遥记当年《大长今》风靡全国时，就有人谈起，中国美食文化博大精深，吃客行家数不胜数，除了纪录片外，更容易打开市场的电视剧能不能也有自己的贡献？再看看当下，编剧们屡屡抱怨婆婆妈妈“题材撞车”、古装宫斗“限制多多”，那为什么没人写写美食？ “民以食为天”，拍得好，收视率自然也要“上天”的。
可惜，这么多年过去了，似乎还真没有找到什么值得称道的。前些时候我偶然看到某电视剧讲了个川菜师傅在韩国工作的故事，虽然其中几道与从前“重口味”印象完全不同的“小清新”川菜让我记住了，但剧情乏善可陈，总体上不过是打着美食幌子讲中年情感，再加上听说这部戏为省钱找了一帮中国演员卯足了劲装韩国人，结果整成四不像，顿时大倒胃口。
在我看来，如果真有心做一部好的美食电视剧，制作人们还得向《舌尖上的中国》、《大长今》、《深夜食堂》、《料理仙姬》等海内外精品取取经——这几部红遍大江南北的作品，哪一部不是人情味与色香味齐飞？哪一部不是把人生百味融进烹调的五味瓶？观众想看的，从来不是PPT式的美食百科全书，或是打着美食幌子的烂俗剧情；而是自己每一个有关食物的珍贵记忆，是美食背后那些真挚的人心。（新闻晚报）