新华社上海9月24日电 题：月饼经济冷思考：“老问题”的三个“新现象”
新华社记者王默玲
佳节将过，一年一度的“月饼热”也将面临“退烧”。月饼之于中秋的“不可替代性”，造就了月饼经济的火热。但月饼“节前备受欢迎、节后无人问津”的特点，也使得商家为了短期快速牟利，催生出了月饼重礼品轻食用、包装过度售价高企、馅料以旧充新等“老问题”。
冷观今年的月饼市场，尽管简装月饼、风味月饼的出现让月饼的本“味”足了一些，但在市场需求的推动之下，“老问题”似乎又以“新现象”卷土重来。
月饼卡券化 变身“虚拟礼品”身价随行情波动
“24小时上门高价回收各种月饼票和月饼券……”记者在二手货在线交易平台中输入“月饼券回收”字样，随机点开一家商户，便能在“服务详情”中看到这样的介绍。
从节前一个月开始，在各大月饼品牌陆续推广月饼券的同时，月饼券回收市场也悄然迎来“旺季”。
二手货在线交易平台上，一位自称年年都做月饼券回收的赵姓商家告诉记者：“月饼券应该抓紧时间卖，越早越好。”她介绍道，以价值448元的星巴克“星悦”月饼券为例，早卖大概可以卖到200多元，但如果临近中秋节就只能卖50元左右，而且根据品牌行情的变化，月饼券回收价格每年都会实时波动。
回收的月饼券，商家表示他们会以低于票面的价格卖给其他消费者。在电商平台中，记者确实看到很多售卖各大品牌月饼券的店铺，其中448元的“星悦”月饼券标价基本在360元左右。参照回收商家的说法，就算以最高200多元的价格买进，这“一进一出”便能赚得约100元的差价。
“感觉大家并不需要真正吃到月饼，而是‘月饼’这两个字赋予这张纸以流通的意义，那么‘月饼’作为礼品的作用就完成了。”咨询公司白领小余认为，卡券化让月饼的礼品属性发挥得更加淋漓尽致，“食用价值基本可以忽略不计了。”
月饼玩“跨界” 内涵包装为价格加码
月饼包装的浮夸现象一度受到诟病，但不可否认，对于商家而言好包装确实为月饼带来了“好价钱”。如今，在过度外壳包装略有“低头之势”的背景之下，一些商家“跨界”用内涵包装月饼，为价格加码。
“迪士尼”“冰雪奇缘”“故宫”这些看起来与月饼并无关联的名词，如今都被商家用来“包装”月饼。“宫廷严选、匠心汇聚，只为这一盒月色”，一款主打“故宫”元素的月饼广告词极力凸显其“宫廷食品”的内在。在其产品详情中，它所说的“两岸大师匠心亲制”的食品介绍并不能看出与“宫廷”的关联，而其一盒6个均重为60克月饼的售价则达到368元。
在一家糕点网络旗舰店中，记者看到迪士尼授权其生产的一款“快乐星晴月饼礼盒”，其中包括8个40克的流心奶黄月饼，售价为258元。而天猫超市中一个普通礼盒装的同品牌月饼，同规格产品售价只要188元。
数量、重量、口味、生产商都一模一样的两个月饼礼盒，只是因为一个被赋予了新的内涵，一个就只是月饼本身，价差70元。
“私房月饼”走俏朋友圈 食安问题引担忧
曾经不良商家用陈年馅料做“新”月饼事件的曝光，引发了社会对月饼食品安全的高度关注。而近期因食用微商销售的“私房月饼”，一家人得了急性肠胃炎的消息，同样为消费者敲响警钟。“私房月饼”看似“纯手工”“无添加”的背后，可能就是“三无产品”对食品安全的漠视。
记者在一个名为“七七烘焙”的微商朋友圈中看到，9月初她就开始接单制作“私房月饼”，从其发出的照片看，接单制作的月饼量并不少。她告诉记者，这些月饼都是她一个人在家手工制作完成的，并没有专门的店铺。这些月饼的包装也都是网上购买的，并不会标注生产日期、保质期、配料及生产地这些基本信息。
“从消费者角度说，这些产品的原料、工艺都很难把控，如果‘私房月饼’出现质量问题，消费者因为通过微信购买，缺乏有效凭证，很容易出现举证难、维权难。”法舟律师事务所律师宋菁菁说，从监管角度来说，“私房月饼”没有经过工商、质监、税务等部门登记许可，不能确保食品安全。