用法：小火焖熟。
主治：既是上好的冬令补品，又能治老人感冒，风寒咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频数。
4.食材：羊肉500克，黄芪、党参各30克，生姜25克，当归20克同煮。
用法：食肉喝汤。
主治：气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷。
5.食材：羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克，糯米250克，煮成粥。
用法：早晚各食1次。
主治：食欲不振，大便稀溏，腰酸尿频，体弱畏寒。
6.食材：羊肉200克，当归15克，生姜30克，葱白10克。
用法：共煮，加食盐等调料，吃肉喝汤。
主治：虚冷反胃，寒疝及感冒。
7.食材：羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等调料。
用法：煮熟切片食用。
主治：脾肾虚寒而致的消化不良，腹部隐痛，腰膝冷痛。
8.食材：羊肉与虾米、姜、葱。
用法：作羹。
主治：可补肾。
9.食材：羊肉加黄芪、鱼鳔。
用法：水煎服。
主治：遗尿、小便频数。
食用注意：
羊肉膻味较大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，共烧滚一下，其膻味即可消除。
羊肉忌铜器，反半夏、菖蒲，亦不宜与南瓜同食。