饮酒时，为了降低酒精度数和热量，用冰水稀释后饮用或者加冰饮用会比较适宜。水分会稀释体内的酒精，促进排尿使人不宜喝醉，还能预防发胖。有人为了减肥，喝酒时不吃酒菜。但不吃酒菜会使体内更快地吸收酒精，增加肝和胃的负担。使用低热量的水果类作为下酒菜反而是不错的选择。水果中的果酸有助消化酒精，水分能够防止缺水，同时里面的抗氧化剂能保护肝藏，减轻肝藏负担，从而令肝脏能更有效率地分解和代谢酒精，避免酒精变成脂肪储存，引起也能起到防止发胖的作用。
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