中新网北海11月8日电(张帅 林浩)“我们的月饼制作保持传统工艺，坚持纯手工做，尤其在糖的炼制、月饼烘焙等方面都有自己的标准，营养和口感比普通月饼更好。”广西合浦县红林食品公司负责人叶春凤说。
广西合浦县盛产月饼，作为地方特产，“合浦大月饼”已被纳入中国国家地理标志产品名录，年产销量超2万吨，占到广西大月饼市场份额的80%。
图为月饼小镇规划展示盘。张帅 摄
叶春凤告诉记者，合浦月饼用料更为丰富，通过添加坚果等食材，在“五仁”的基础上还可以做出“八仁”乃至“九仁”的月饼。在选材上，馅料中的蛋黄采用海鸭蛋制作，叉烧取材于农家黑毛土猪肉。在今年中秋节，“合浦大月饼”市场供不应求，节前3斤以上包装的月饼全部卖完。
“我们的月饼不仅在广西当地受欢迎，还销往东南亚甚至非洲，很多人靠制作月饼建起了一栋栋新楼。”叶春凤说。
2018年4月，合浦建设的月饼小镇被列为广西首批特色小镇名录，中新网记者近日随团到该地探访看到，月饼文化展示馆、商业街、月影湖、科研楼、标准厂房等估算总投资超18亿元人民币的设施已初露雏形，南宁麦香皇、合浦公馆黄记、合浦红林等10家烘焙食品企业陆续竣工投产，小镇内洋溢着一股甜美的芳香。
广西合浦工业园区管委会主任李文介绍，月饼小镇建成后，月饼生产效率将大幅提升，预计产量可翻一番，游客还可走进生产车间看到月饼生产制作过程，在月饼文化展示馆了解月饼历史及相关知识，甚至可根据自身要求定制月饼，现场进行DIY制作，将自己喜欢的月饼带回家。
图为刚刚建好的月饼小镇展示厅。张帅 摄
“月饼小镇不光只做月饼，在中秋节以外的时间，小镇还会生产蛋黄酥等小吃和伴手礼，带动合浦食品产业转型升级。”李文说。
在未来发展规划中，合浦月饼小镇还将立足于当地丰富的农业资源，通过“强龙头、补链条”的方式，深化农产品加工，并采用与高校合作的方式，做产品检测和研发。李文介绍，小镇现在已经与中国食品工业协会签订了共同开发协议，今后，将通过举办中国月饼文化节等形式，搭乘广西北部湾经济区发展的快车，推动县域经济发展。(完)