日前，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商存在大量采用过期变质肉类原料的行为。上海市食药监部门表示，已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。(《京华时报》)
上海市食药监部门介入后，涉事食品企业被查封停产，上海所有肯德基、麦当劳的问题产品也被要求下架，而类似要求，正从上海向全国更多城市蔓延。虽然媒体现有调查，尚不能证明麦当劳、肯德基、必胜客等是否知晓食品工厂内发生的这些行为。但应该看到，不论肯德基、麦当劳还是必胜客，在针对消费者的广告宣传中，都会特别强调自己食品的安全性，为什么上游供应企业出现的问题，这些快餐连锁巨头却一概不知情？这显然是说不过去的。
应该被追问的还有政府监管部门。又一次被媒体抢了先，负有专职监管责任的当地食药监部门，不知道是不是会为此感到惭愧。尤为值得注意的是记者在调查暗访过程中发现的一个细节：一些严重过期的鸡肉原料，被这家公司优先在中国市场使用。“优先”二字可谓含义丰富，这个词语背后体现的，绝对不是对中国市场的重视，对中国消费者的尊重。恰恰相反，这种“优先”流露出对中国市场的漠视和对中国消费者权益的无视。
笔者以为，其实他们最终漠视也许并不是中国的市场和消费者，而是中国政府部门的监管制度和监管体系。也就是说，人家根本没有把你的监管真正当回事。正因为犯事企业觉得在中国市场使用过期原料、以次充好、变废为宝被发现的可能性小，被处罚的可能性更小，所以才敢如此大胆妄为，才敢“中国优先”。这里的“优先”，实际上也就成了违规优先，违法优先，坑害消费者优先。
显然，只有政府完善监督监管体系，加强监督监管力度，向企业展示自己的“存在感”，让监管真正对企业产生约束力，震慑力，企业才不会视监管如无物，才不会以带有羞辱性的“优先”对待中国消费者。