经历去年年底的暴炒后，大蒜价格如今又开始飙升。《每日经济新闻》记者4月26日走访深圳各大市场发现，全市大蒜价格已经普遍上扬，其中部分超市价格比前一周翻了一番。
本报记者在深圳上梅林社区一超市发现，该超市以往1.5元/串(3个大蒜)的招牌已经更改为3元/串。另外，当记者来到深圳福田区某肉菜市场一店铺询问大蒜价格时，老板说：“7块一斤。”而前一周记者询问到的价格仅为4.5元/斤。与此同时，《每日经济新闻》记者从深圳福田农批市场了解到，其大蒜批发价格已经上升为6.5元/斤。
大蒜经销商王先生告诉本报记者，近期大蒜价格飙涨的原因在于供求不足。那么为什么供应不足，他解释道，因为深圳对外地大蒜严重依赖，而近期的倒春寒，导致大蒜推迟一个月上市，且产量有所减少，从而引发供应紧张。
据悉，不仅深圳大蒜上涨，海南、安徽、山东等地大蒜价格均出现了明显上涨。由此引发部分蒜农有了囤大蒜的想法，“今年大蒜可能减产两成，加上去年暴涨收益并不大。”去年11月份，全国大蒜遭到资金热炒，部分地区大蒜单价甚至上涨了几十倍。
不过，专家认为，今年蒜价很难再现去年的高峰行情，大蒜价格上升空间有限。另外，虽然因天气原因，今年大蒜减产，但是种植面积也比往年增加不少。每经记者严翠发自深圳。