安静了几个月的大蒜价格近期又开始疯涨。昨日，记者走访盘溪蔬菜批发市场了解到，白蒜批发价达到6.5元/500g，独蒜批发价7.5元/500g，刷新历史纪录。去年4月份批发价还在0.2~0.3元/500g的大蒜，短短一年，价格涨了近30倍。
14元/公斤刷新历史高价
盘溪市场的大蒜主要来自山东、河南、云南。据了解，本轮涨价最集中的一波是在4月29日，蒜头、独蒜价格都比头一天上涨超过30%。
“现在蒜头价格已超过去年12月份的最高点。”盘溪蔬菜批发市场大蒜批发户张洋告诉记者，大蒜现在是一天一个价，去年4月份，大蒜每500g批发价也就两三毛钱，从6月起，大蒜价格开始节节高升，到12月，大蒜批发价格已经接近6块的最高点。虽然今年3月价格回落到4元左右，但进入4月份，大蒜又开始疯涨。“普通大蒜6元/500g，稍好点的达到7元/500g。不到一年的时间，大蒜身价已经翻了30倍。”张洋说。
蒜商懊恼出货太早
“大蒜价格肯定还会涨。”昨日，盘溪市场香料批发商王冬梅在记者面前懊恼不已。王是大蒜批发大户，每年销量超过30吨。今年春节时，王冬梅将去年所囤的货卖掉了绝大部分，没想到大蒜行情一直坚挺，现在她后悔出货早了。据王透露，由于“倒春寒”天气的影响，今年新蒜上市时间要比去年大约晚一个月。占据我市外来大蒜15%份额的山东省金乡，素有“中国大蒜之乡”之称，每年在金乡交易的大蒜高达260万吨，占全国的四分之一，通过金乡出口的大蒜更占中国大蒜出口量的70%。去年4月中旬，金乡就开始有新蒜上市了，但今年4月底，该地大蒜还没大量上市，据说金乡冻库里储存的大蒜都已经搬空了。没有了金乡蒜，河南、云南等地的新蒜价格比往年高出近10倍，河南南下河市场刚上市的鲜蒜价格每500g据说高达7.5元。
温州资金介入炒蒜
批发商王冬梅分析，近期大蒜涨价主要是由于今年我市老蒜储量少，新蒜上市时间晚，造成了断档缺货。而张洋则表示，大蒜价格高得离谱，主要是温州炒房团和山西煤矿老板们的资金介入，他们用大量的资本从原产地进行收购，然后统一抬高价格进行集中销售，从而导致了整个大蒜价格的上扬。而大蒜不同于大米和食用油等国家计划调控物资，这是导致大蒜疯狂上涨的主要原因之一。
6月后新蒜将拉低价格
“这些年，大蒜价格一直处于剧烈波动状态，现在价格虽然很好，销量却比往年少了近一半。”张洋表示，今年6月金乡新蒜上市后，对大蒜价格会起到一定的抑制作用。据了解，受去年大蒜高价鼓舞，河南、山东等地蒜农种植积极性高涨，今年种植面积均比去年有所提高。
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4月份全国蒜价上涨四成
“倒春寒”导致山东、河南、河北等大蒜主产区减产并推迟上市，大蒜市场价格高位再现涨势。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，4月份，北京、天津、重庆等二十多个省区市的大蒜价格上涨明显，月底较月初的涨幅均在二至四成之间。(见习记者王宏伟)