在极品吃货的生活里，吃是他们生活中最爱的事情，了解吃和发现美食更是他们平日里最开心的生活。《吃货辞典》的推出更是成为很多吃货人手必备的书籍，这本记录着中华大地多款美食的书籍，也是将我们生活中很多有关吃的东西展现在吃货面前。尤其是很多地道的特色小吃，更是成为吃货必尝的追求。要实现这一追求，那么将《吃货辞典》里多款美食汇聚在一起的香八方特色小吃车就是轻松便捷的好选择。
多元化的美食汇聚是当前餐饮大众化发展的趋势，让消费者可以在一个地方便是吃到多种传统地道的正宗小吃，这也是众多吃货所期待的餐饮方式。据香八方特色小吃车负责项目的刘经理介绍，采用小吃车的方式将多款传统地道小吃汇聚在一起，这一直是他们所追求的目标，小吃车模式有着更为便捷和高效的服务特点，这种大众化餐饮的模式也是很受年轻消费者的欢迎，所以自从推出香八方特色小吃车以来，其品牌的知名度也是大大提高，成为创业者争先加盟的项目。
用香八方特色小吃车进行经营，可以有着不同主题不同季节的变化。无论是烤、烧还是煮、烹制食物的做法，一辆看似简单但是里面五脏六腑齐全的小吃车便是可以实现。在学校周边经营中小学生喜欢的奥尔良风味烧翅、麻辣翻天翅、招牌原味烧烤等；在晚上宵夜期间可以转为经营烧烤摊，无论是烤茄子、烤辣椒、烤韭菜、烤玉米，还是烤肉串食物，香八方特色小吃车都能一一实现。而且经过进一步改良的香八方特色小吃车，如今也是可以进行韩国铁板烧的烹制，为吃货们带来一车多样化餐饮的选择。正是有着灵活多变，每天二十四小时随时可以经营的特点，这也是让其很好的成为当前大众化餐饮的新选择。
随着品牌知名度的不断提升，在当前的多个大中城市里香八方特色小吃车也是成为繁华街道上新的亮点，流动性的经营让其无需担心客源问题，走到哪里就可以经营到哪里的特点让香八方特色小吃车有着店铺经营守株待兔无法比拟的优势，因此这也是当前极佳的创业项目。
在当前的加盟项目里面，记者也是看到很多的年轻创业者都表示出对于香八方特色小吃车未来前景的看好，他们也是纷纷在了解香八方特色小吃车，希望以此为创业起点，为自己的创业之路打造一个良好满意的开端。