春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。 春季饮食应避免吃油腻生冷之物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为，饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。 春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火更旺，损伤脾胃。
春季适宜吃什么水果
春季饮食总的原则宜甘而温，富含营养，清淡可口，忌油腻生冷和辛热，但不同时期还要区别对待，才能保证老年人在享受春天气息的同时更加轻松愉快。 小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜及柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E，能提高机体免疫，增强抗病能力;传统医学认为，春气通肝，即春季与五脏的肝脏相对应，易使肝气旺，肝气旺会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱，妨碍食物正常消化吸收。小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C。其他适宜的蔬菜有：韭菜性温，最宜人体保养阳气，春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。 菠菜 根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季食菠菜，春季吃冷饮也是诱发肠胃疾病的主要诱因之一，特别是一些贪嘴的小孩，天刚转暖，就大量喝饮料，吃生冷食品，加上学习紧张，疲劳过度 ，刺激胃肠功能，在春天，最适合吃清爽新鲜的芽菜和绿色蔬菜，胃口不好时，将有香气的蔬菜，如香菜等放入汤里或菜里，不但可以开胃，还具有杀菌作用，更可以预防感冒。
春季适宜吃什么水果
春天并不是什么水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解热的水果：
寒凉水果解燥热
夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。
但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。
而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。