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90岁营养师 说说自己的一日四餐

90岁营养师 一日四餐

2012-08-01 09:15:57

  讲述人:索颖,早年留学美国学习营养学,1950年回国,曾任宣武医院营养室主任

  我国古代80岁以上称为朝杖之年,80岁以上为中寿、88岁为米寿、90岁为耄耋之年、90岁以上为上寿、99岁为白寿、100岁为期颐之年、108岁为茶寿。我今年90岁为上寿。身体还算是比较硬朗,血脂、血压、胆固醇都正常。我有冠心病37年了,但是至今心绞痛没有加重。我原来的身高是158厘米,目前体重维持了20年了,没有超过60千克,大概58-59千克。

  老实讲,80岁前后,对营养的需求没有太大变化了,可以少量多餐。80岁以后容易腰腿痛,就要注意适当运动,多吃含钙丰富的食物。

  我一天的膳食是这样安排的,我吃四顿饭。早上两片面包,一片涂上花生酱,一片抹果酱,喝牛奶,吃老年善存维生素、钙片、深海鱼油、维生素E、维生素C、维生素B1等。按说老年善存维生素就够了,但我年岁大了,菜烧得烂一点儿,所以就要多补充一点维生素。

  我自己做杏子酱、草莓酱。早上不吃鸡蛋,晚上吃。一天吃一两半肉。平时我喜欢吃点豆腐,一天吃三四种青菜,下午吃点水果。下午5点左右喝咖啡、牛奶,有些小点心。7点吃晚饭。晚上我喜欢喝粥,大概要喝一两米的粥,粥里面放两三种不同的米,此外还有两个豆沙包,或者两个小肉包子。一天下来,要喝400毫升牛奶,分两次喝。橘柑类水果我是天天保证吃,补充维生素C、叶酸等。(北京青年报)

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