脂肪含量：普通牛肉脂肪含量平均低于6%，但是“肥牛肉”的脂肪含量可达30%以上。如果宝宝已经有点胖，不要经常带他去涮肥牛。
食用方法：如果宝宝较胖，要限制脂肪和热量，则最好选择酱牛肉，其次是清炖牛肉。如果宝宝不胖，那么可以选择红烧、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。
羊肉
食用季节：最好在冬春季食用。但是如果宝宝怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的宝宝夏秋应当少吃羊肉。
适用人群：羊肉性温热，中医认为它益气补虚，适合虚寒体质的宝宝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的宝宝最适合吃羊肉。如果宝宝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结，则要少吃羊肉。
营养特点：蛋白质、维生素含量与牛肉接近，富含血红素铁，也是补血的好食品。
脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可达14%，用来做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30%。如果宝宝体瘦怕冷，在冬天带宝宝去吃涮羊肉是个好主意。