4.石斛:墨绿色的“铁皮石斛”药效好
据蓝教授介绍,石斛品种繁多,有些不明就里的消费者被商家误导,以为金黄色的是极品,名曰“金石斛”,其实以墨绿色的“铁皮石斛”药效才最好,传统以其嫩尖加工成耳环状或螺旋弹簧状,称为耳环石斛(又叫“铁皮枫斗”)。这种石斛生津而不寒凉,可以代茶。
平时用“耳环石斛”泡茶可作养胃生津的保健品,但要以它来养肝明目,效果就远不如枸杞子、白菊花泡茶了。另外,要想增强燕窝养颜效果,可先用石斛10克,煎水一碗来炖。
医学指导/广州中医药大学第一附属医院教授、中华中医药学会中药基础理论分会副主任委员、《中国药典·2010版》中药临床标准修订专家蓝森麟