美食诱惑难挡，可又担心吃后会长胖?别怕，雁门清高黄金粥满足大家食欲的同时，也有体重减轻的惊喜哦!
我国自古以来便将食粥作为重要的保健方法。对于工作繁忙、生活紧张、经常在外就餐的现代人来说，吃黄金粥仍是养生的最佳选择。喝黄金粥食的最大优势之一，便是避免饮食的过量和积滞。黄金粥富含水分，可以为人体提供排泄废物的溶剂，而且黄金粥体积大而能量密度低，同样重量只有米饭热量的三分之一左右，在感觉到胃中 “饱满”的同时可以预防能量过剩;黄金粥容易消化，利用充分，不会产生废物堆积于肠道造成自体中毒。因此，食黄金粥是控制体重、减少毒素的好方法。
用高压锅烹调黄金粥，不仅能够一餐当中摄入多种人体所需营养，苦荞加小米的黄金组合，有利于饮食多样化，还可以轻轻松松地吃到苦荞、小米等粗粮，摄入大量的膳食纤维和B族维生素。此外，煮黄金粥时还可加入各种保健配料，在日常饮食当中保养身体，美容养颜，延缓衰老。
为了保证减肥期间皮肤水灵，还可以在粥里面添加美容养颜的材料，例如红枣、桂圆、紫米、黑芝麻等，对补血都有一定的好处。建议白天总是在外饮食的白领女士早晚以黄金粥为主食，以有效调整生理机能，预防富贵疾病，留住青春体态和娇美容颜。
黄金粥食小秘诀：
1 按照体质、气候和口味选择煮粥原料。黄金粥是基本素材，其他配料可以根据喜好添加。种类不妨稍多，原料品种多则更有利于保持营养平衡。老人血糖高者可以多放些薏米、黑豆等，面色无华的年轻女性可以放些红枣、桂圆、枸杞、红豆等，身体虚弱的可以加入芡实、山药、栗子、糯米、黑芝麻等补益品。季节也需要纳入考虑，如夏季和怕热的人可以选择绿豆，而秋冬和怕冷者则不宜。
2 煮粥的稠度要适当。一般是150克左右生原料(只算粮食豆类，大枣、百合、枸杞等不计在内)加1500毫升水(5小碗)煮一锅粥，煮出来基本能够达到古人所谓粥的理想状态：“见水不见米，非粥也;见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”若水分太多，则缺乏饱腹感，营养浓度不够;若水分太少，则原料不能充分与水接触，能量密度过高，达不到养生的效果。
3 煮粥要达到最佳的口感，并节约时间，最好把各种原料先浸泡几个小时。晚上休息之前先想一想需要什么样的粥，添加哪些原料，然后把这些原料放在一个大碗当中，加两倍水，放在冰箱当中慢慢浸泡。待次日晚上下班之时，原料已经充分吸水膨胀。然后用大火煮开，小火慢压15分钟，可获得最佳的质地。这样的粥颗粒完整，质感均一，色泽自然，营养保存率也能达到最佳水平。