晚餐虽然没有早餐那么重要，但也是不能忽视的，最好能做到简而精，营养全面的同时还能有排毒的效果那就更好了。
晚餐三字经：早、少、淡
第一个字是早，吃晚餐要距离睡觉时间3到4个小时，这样才能够不影响睡眠。
第二个字是少，晚餐在一天的热量里面，如果按10分制的话，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。这样才能对身体有益。
第三个字是淡。一个是低油，一个是低盐。中国营养学会推荐，人每天的吃油量为25克到30克。如果超过的话，就有可能造成血脂高。但从全国来看，我们每人每天吃油量高达40克，北京地区是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。
中国营养学会推荐，每人每天的吃盐量不能超过6克。否则就容易得高血压，但是从全国来看，每人每天的吃盐量已经达到了12克，因此高血压的发病率也达到了10%。所以晚餐要注意：早、少、淡。
晚餐食疗推荐：
番茄菠菜糙米饭
材料：番茄一个，菠菜，适量糙米，橄榄油、盐、酱油等调料。
做法：
1、事先将糙米洗净，用水泡8个小时左右。
2、把菠菜、西红柿洗净切好。将橄榄油到入锅中，8成热后开始炒西红柿，之后加入
糙米炒熟 ，用酱油和盐调味，最后快出锅时倒入菠菜叶，简单翻炒即可。
功效：菠菜有促进新陈代谢、润肠通便的功效；糙米含有丰富的天然植物纤维，因此被称为是大肠的“清洁工”，能够帮助清除肠道内多余的垃圾。另外还可以促进血液循环，提高人体免疫力。糙米炒熟泡水喝也是不错的选择。
春笋木耳炒肉
材料：新鲜春笋，黑木耳，瘦猪肉300克，橄榄油，黑胡椒，盐。
做法：
1、将三者清洗干净，猪肉切丝，竹笋切段。
2、将锅做热后，倒入橄榄油，之后放入猪肉煸熟，用盐和黑胡椒调味，最后放入竹笋和黑木耳进行翻炒。
功效：春笋可以滋阴补肾，促进肠胃蠕动，助消化；黑木耳的植物胶质则可以吸附人体消化系统内的杂质，清除体内毒素垃圾；猪肉性微寒，能够清热凉血。