一到春天，各种各样的口腔问题就来了，口腔溃疡、嗓子痛等等都给生活带来很多麻烦，这不，营养专家特别从“吃”的方面给您建议，看怎样轻松解决口腔问题。
巧煮猪肝管住口腔溃疡
江苏省中医院营养科营养师汪燕：富含维生素B和C以及胡萝卜素的食物对于口腔黏膜的愈合有好处，比如我就喜欢把芹菜、胡萝卜、西红柿放一块做个凉拌菜，但还有个食疗方你可能不知道，就是猪肝。
成人可每两周吃次卤猪肝，对口腔溃疡有预防作用，因为肝脏的维生素B、维生素A、铁、锌含量都非常丰富。吃前要先把猪肝切小块放水里面泡20分钟，再换水泡一次。泡完后，直接放清水里煮，加葱姜蒜，煮熟后蘸酱油吃就可以了，小孩特别适合，可以当做零食吃。
提醒两点，一是煮时可不放盐，二是注意摄入量，成人应控制在25到50克，有高血脂的人可选择凉拌菜。
清咽泻火选凉拌西瓜皮
上海交通大学附属第六人民医院营养科徐辉：吃西瓜皮可以清火，这个很多人都知道，但我还要再次推荐，一是真正吃西瓜皮的人其实并不多，再一个，它的效果真的很不错。
俗话说，10斤西瓜3斤皮，我每次西瓜皮肯定是不舍得扔的，将瓜皮切丝，以香油、盐拌一下，接待客人时端上桌，大家吃着鲜、香、脆，意犹未尽，绝对比拌黄瓜还好吃。
西瓜皮性味偏凉，特别适合夏季食用，其清热降燥的作用很突出，是药食两用的好东西，对于缓解咽部水肿、充血很管用，同时又能润肝火。但是我建议对于体质虚寒的人还要在拌西瓜皮时加点大蒜，以免饮食过凉造成腹泻。