那么，买瓜子应该怎么挑选能更加安全呢？质监部门的工作人员提醒市民：摸着特滑、口味浓郁的瓜子未必好。原因是这种瓜子很可能添加了过多、或者根本不该出现在炒货中的添加物，同时在炒制过程中，一般附着于瓜子外壳上的添加剂较多，因此市民吃瓜子时去掉壳再入口，比整颗吃进嘴里更健康。同时，各种没有包装的散称瓜子也建议少选，这样的瓜子不仅缺少任何产地、配料等产品说明，品质难以保证，而且长时间与空气接触，也更容易滋生微生物或霉变，总之选购瓜子时，大品牌的炒货相对于小企业生产的安全系数高得多。（中新网）
2013-02-25 16:44:06
那么，买瓜子应该怎么挑选能更加安全呢？质监部门的工作人员提醒市民：摸着特滑、口味浓郁的瓜子未必好。原因是这种瓜子很可能添加了过多、或者根本不该出现在炒货中的添加物，同时在炒制过程中，一般附着于瓜子外壳上的添加剂较多，因此市民吃瓜子时去掉壳再入口，比整颗吃进嘴里更健康。同时，各种没有包装的散称瓜子也建议少选，这样的瓜子不仅缺少任何产地、配料等产品说明，品质难以保证，而且长时间与空气接触，也更容易滋生微生物或霉变，总之选购瓜子时，大品牌的炒货相对于小企业生产的安全系数高得多。（中新网）