2012-11-26 14:47:46
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吃包油炸薯片等同于喝下一杯脂肪？近日，清华实验姐“李冠男”在网上晒出的一张“薯片脂肪含量检测”对比图，让不少“零食控”们瞠目结舌：她从5片薯片中竟提取出了10毫升脂肪。同时，她还通过实验发现在巧克力夹心饼干中，同样也含有大量脂肪。这组被网友们称为“零食真相”的照片很快在微博及各大论坛疯传，浏览量超过百万次。
薯片高脂高油，很多人都知道这一点，但真的如“实验姐”所言，仅仅5片薯片中就能提取出10毫升脂肪，这又是否夸大其词了呢？不少网友对此持怀疑态度。近日，记者联合北京农学院食品专业副教授丁轲对此进行了实验。结果证实，每吃一袋50克的油炸薯片，就等于喝下3茶匙的油脂。
丁轲表示，尽管实验结果并没有网友所说的那么夸张，但薯片、饼干这类食品的确是高能量食品，其实这些食品的包装袋上都有所注明，但由于没有一个直观的展示，很多人并没有真正了解它的脂肪含量。
“零食为什么好吃？其实这和它们中含有的大量食用香精有关。要知道人的味蕾是有记忆的，一旦吃上，就会让人‘停不了手’，一段时间不吃，又很想念。”丁教授说，这也是零食让人发胖的根源，尤其是对青少年儿童。所以为了健康，摄入时应当适量。（北京晚报)
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