三次回国接新兵
何祥礼告诉记者，在朝期间，他还回了3次国，都是去沈阳接新兵补充志愿军兵源，每次大约半个月时间。“战斗中牺牲的士兵太多。”他还记得，新兵们被要求坐在火车厢中间，不许说话，不许发出任何响动，四周则用炮弹、武器箱子伪装，以应付板门店国际组织的检查。
和朝鲜人民共度难关
在抗美援朝战争中，中国军队和朝鲜军队是分开的，所以士兵们并没有机会和朝鲜人进行深入接触。但对何祥礼来说，因为共同经历了战争，在心里就与朝鲜百姓有了一种惺惺相惜的情谊。现在的他在看新闻时除了中国，最关注的就是朝鲜，甚至想在有生之年再去一次当年的战场，亲眼看看朝鲜的变化，告慰永远留在异国他乡的战友亡灵。
何祥礼回忆称，当时，美军施毒严重，部队行军没有安全的水吃，朝鲜老百姓就主动给中国部队指没有放毒的水井的位置，士兵们没有菜吃，也会买朝鲜百姓种的洋芋、白菜等。战时，朝鲜人的生活特别艰苦，美军的飞机在上空不停轰炸，烧毁了许多百姓的房子，没有房子住，半夜冻得哆嗦的朝鲜百姓只得跑到部队上，和士兵们挤在一起睡。饿了，他们就拿着空碗讨饭吃，士兵们对朝鲜百姓很友善，虽然他们的粮食也不够，但总是会从不多的食物里分出一点给朝鲜人。为了方便沟通，部队里还配有专门的翻译，何祥礼还学会了一些简单的朝鲜语。
就这样，与朝鲜人民共同奋战了3年，1954年，何祥礼才最终回到祖国。
复员返乡搞建设
回国后，上级将何祥礼调到福建，连休整带练兵，在福建呆了一年。1955年4月，何祥礼复员回家，组织上先后安排他在柞水县西川、东川、曹坪乡及镇安县崇家沟当书记；1962年9月，在商洛地委党校学习；1966年回到家乡当了3年大队长、29年生产队队长，直到2008年。
现在，何祥礼和老伴定居在柞水县下梁镇解放村二组，在战争中的几次负伤让他落下了头疼的毛病。尽管如此，老人还是很知足，他说现在政府每月还发给他400多元的生活补助金，加上养老金、农村低保，每月的零用钱足够了。“不欠外债，不愁吃穿，2儿4女都很孝顺，儿孙们也经常回来看我，这就是老来福啊。”
只是，每当晚上睡不着觉时，老人会不由自主陷入对过去的回忆，他一遍又一遍的回想当年在朝鲜抗战的细节，努力回忆着每个战友的脸庞，“在朝鲜时，我们的副班长姓尹，是四川人，抗美援朝结束后，我们一起退伍了，后来失去了联系，也不知道他现在还活着没。”老人喃喃地说。老人的老伴告诉记者，老人非常怀念当年的战友，最大的希望就是能和战友们联系上，一同见证今天的和平昌盛与幸福生活。