所谓修复，是指对有缺陷的核桃动手脚。核桃有损伤就采取搓平的方法，这种核桃局部会显得异常光滑，而其他地方则会比较粗糙，这也说明商家在有问题的地方做了手脚。对于有裂隙的核桃，不法商家采用泡后再用胶水修复的办法，接缝处能够看到亮色的痕迹，并且裂缝处有塑料或玻璃胶的质感。
同时，随着消费者水平的提高，各种骗术也在逐步升级变化。相较于给核桃“美容”，核桃粉就是一种新型的骗术，不法商贩看准消费者的配对心理，将核桃皮粉碎后加入胶水放入模子中成型，重新上色，这样制作出来的核桃在质感上与真核桃十分相似，且经常被不法商家忽悠成百年不遇的“孪生兄弟”。（北京商报）