中华白酒文化源远流长。近年来，知名品牌的收藏级白酒屡创新高，在市场繁荣的同时，高端文化收藏酒也初露端倪。中华白酒因其文化内涵深厚、便于储存、资源稀缺等特点逐渐成为收藏市场的新宠，各大拍卖会频现天价白酒身影，茅台和五粮液等著名品牌俨然已经成为中国白酒奢侈品的代名词，各类高端收藏酒应运而生。在这一前提下，弘扬民族文化，深入挖掘高端白酒收藏市场，探索白酒文化收藏的发展方向，成为行业内普遍关心的话题。记者就如何更好地引领中国酒文化收藏，点亮这一社会热点话题，丰富人民群众的文化生活等问题采访了中国专业酒类投资收藏平台满杯网创办人易志成先生。
专业酒类投资收藏平台满杯网创办人易志成在接受记者采访时认为，随着生活水平提高，投资品种多元化，肯定有越来越多的人加入白酒收藏者行列，在以后的拍卖场上，不仅是历史悠久的名酒，一些近年来精心酿造的白酒也会登上拍场，白酒收藏将向更深层次发展。因为国人对于白酒更有感情，也更了解有关的中华深厚酒文化
是哪些人在收藏白酒呢？易志成介绍，根据满杯网的数据，投资收藏白酒主要有三类人。第一类是真正的收藏家，他们熟知几十年来各种白酒总共使用过多少种商标，用的什么包装，属于出口还是内销，用的什么材质的纸张和油墨印刷等，他们当中一些人甚至有专门储存白酒的恒温仓库；第二类是投资者，他们看重它的唯一性、稀缺性和升值潜力；第三类是富裕人士。
浓香型的白酒有收藏价值吗？可以收藏吗？易志成认为，按正宗浓香型工艺纯粮酿造的酒是可以收藏的，随着年份增长，酒质会变的更醇和，且会产生浓郁＂陈香＂。
浓香型酒存在是否越陈越好的争议的原因，易志成认为大致有这么几个方面，首先，贵州茅台酒曾在宣传中提出过类似的观点，目的是想把自己的酱香型突现出来，显得与众不同。再者，浓香型是目前国内占据市场比例最大的白酒香型，浓香型酒的酒质参差不齐，更有大量所谓的＂新型工艺白酒＂(就是指生产过程中使用了食用酒精的白酒)存在。易志成认为＂新型工艺白酒＂不宜收藏，这种酒越放质量越下降。另外，低度的纯粮浓香型酒，在陈放几年以后，也有可能出现质量下降、酒味寡淡的情况，但这种情况绝非浓香型酒特有，而是各种香型低度酒的通病。因此，如果收藏浓香型白酒，最好是选择价位在中档以上的，中、高度中国名酒或者国优酒。
易志成指出，随着市场的逐渐成熟，目前投资者已经能够用更理性的眼光看待白酒的收藏和投资，也不再局限于茅台和五粮液这两大品牌上，其他优秀的白酒传统资源同样也成为投资者重点关注的对象，如以汾酒、竹叶青为代表的汾酒系列市场升值空间就非常大，其投资市场目前也处于逐渐升温的态势。（满杯网）