本报通讯员 张浩楠
当地群众在核桃初加工区分拣核桃
10月15日，笔者走进位于洛南县洛源镇的陕西三秦优润食品有限公司加工车间，机械的轻鸣声与核桃的清香交织弥漫。整洁明亮的生产线上，一颗颗饱满的核桃正经过脱壳、筛选、冷榨等多道工序，最终凝结成滴滴金黄透亮的核桃油。
“我们采用的物理冷榨工艺，最大限度保留了核桃中的活性营养成分。这样生产出的核桃油不仅色泽清亮，还富含不饱和脂肪酸，深受市场青睐。”公司负责人刘文手持刚下线的核桃油样品介绍，目前，公司已建成3200平方米的现代化厂房，形成了从初加工到精深加工的完整产业链。
在初加工区，工人正在对核桃进行精细分拣。来自洛源街社区的张彩云手指翻飞，熟练地将核桃按品级分装。“在这里上班，既学到了技术，又能照顾家里，别提心里有多美了。”她笑着说。这个建在群众家门口的加工点，目前已稳定带动60多名当地群众实现就业增收。
车间的另一端，琥珀核桃在生产线上缓缓流动，枣夹核桃正在被精心包装。在另一个厂房里，工人正将核桃皮投入机器，加工成生物质颗粒燃料。“我们不仅要把核桃‘吃干榨尽’，还要让每一部分都创造价值。”刘文指着正在装车的生物质燃料说，“这些核桃皮加工成的生物质颗粒，每年能生产2000多吨，既环保又增收。”
随着多年在行业内的深耕，公司现已开发出脱衣核桃仁、琥珀核桃、枣加核桃、核桃油以及生物质颗粒燃料等多款深加工产品。“通过精深加工，核桃的附加值显著提升。”刘文表示，目前，公司年加工核桃500多吨，年销售额突破1800万元。
电商区内，键盘敲击声此起彼伏。“‘洛小核’品牌今天已经接了1200多单，我们的核桃制品正通过互联网走向全国各地。”电商主管王静盯着电脑屏幕，脸上洋溢着喜悦。据了解，今年三秦优润投入150多万元开展电商业务，已实现销售额600万元，发出包裹20.3万个，日均销售稳定在千单左右。
这颗小小的核桃，如今已成为带动群众增收的“金果子”。公司通过“企业+基地+农户”的模式，每年收购核桃皮2000多吨，加工成生物质燃料，既解决了核桃副产品的处理问题，又间接带动70多户核桃种植户增收。同时，公司与村集体建立利益联结机制，每年为村集体分红2.45万元，让发展成果惠及更多群众。
“我们通过3个品牌布局不同市场，累计带动了100多人实现了家门口就业。”刘文介绍，目前，公司旗下“三秦优润”专注初级加工，“秦三宝”深耕深加工产品，“洛小核”主攻电商市场，形成了完整的产业体系。
夜幕降临，车间的灯火渐次亮起，工人的笑脸在灯光下格外动人。空气中，核桃的香气愈发浓郁，这香气里，既有丰收的喜悦，更有乡亲们增收致富的希望。从秦岭深处飘出的核桃香，正伴随着乡村振兴的坚实脚步，香飘万里。