△红仁核桃具有仁色鲜红、营养价值极高、口感酥脆微甜等特点，深受顾客欢迎。
△刚刚从树上打下来的鲜核桃，村民及时捡拾，收集后运送至厂区。
△刚刚采摘的新鲜核桃，需要及时分拣，把没有完全蜕皮的青皮核桃进行脱皮处理。
△烘烤后的红仁核桃经过筛选、包装，市场售价每公斤240元。
△经过晾晒后的红仁核桃需要及时进行烘烤，确保营养不丢失。
△通过核桃清洗一体机对蜕皮的核桃进行清洗，省时省力。
金秋收获季，核桃挂满枝。9月16日，走进洛南县景村镇八一村的商洛盛大实业股份有限公司红仁核桃示范基地，村民或站在树下捡核桃，或者麻利地装袋。基地负责人董岗开着三轮车穿梭于基地和厂区之间搬运刚刚采摘的鲜核桃，并不时协调具体事宜。附近的厂区里，村民集中分拣、脱皮、冲洗、晾晒、烘干红仁核桃，繁忙的景象里满是收获的喜悦。
红仁核桃因其成熟期较晚、避晚霜能力强、丰产性好而深受种植户的喜爱。红仁核桃具有仁色鲜红、营养价值极高、口感酥脆微甜等特点，富含花色苷及鞣花单宁，具有抗氧化、抗衰老、抗癌、保护心血管、调节胆固醇、增强免疫力的功效，被人们称为“核桃中的贵族”，是世界稀有品种。2015年开始，商洛盛大实业股份有限公司瞄准市场机遇，从美国加利福尼亚州引种了红仁核桃品种，开展了系统引种研究取得成功。目前，公司通过土地流转已建成试验田、示范园1820亩。在市、县政府的大力支持下，采取“政府推动、企业带动、示范引领、效益拉动”等推广模式，通过8年努力，推广面积达5万亩，有力推动了核桃产业升级换代、提质增效。
洛南县核桃研究所所长刘文瑞说：“多年来，在各级政府的大力支持下，在商洛盛大实业股份有限公司的带动下，全县发展红仁核桃3万亩、产量750吨、产值1.5亿元。近年来，红仁核桃成了市场上备受欢迎的佳节礼品，市场价格看好，干果(包装礼盒)价格是每公斤240元，经常是供不应求。”
八一村红仁核桃示范基地是集红仁核桃栽培、品种改良、苗木繁育等于一体的良种生产示范基地，属于国家级核桃全程机械化试验基地。经过多年努力，红仁核桃产业持续健康发展。今年5月11日，红仁核桃国家级科研示范基地遭遇晚霜自然灾害，但是在各级领导的关心和支持下，商洛盛大实业股份有限公司及时采取多项措施，尽力避免损失。
红仁核桃的持续发展，也带动附近村民收益跟着增长了起来。附近村民土地有收益，家门口可以务工，红仁核桃产业真正成了洛南县助推地方经济发展和乡村振兴的主力军。当天，正在八一村红仁核桃示范基地捡核桃的70多岁村民樊继亮说：“别看我70多岁，打核桃、捡核桃可是一把好手。我们来核桃园务工，老板安排车辆接送。这里离家不远，我一天还能挣80块钱，我高兴得很!”
记者在核桃基地看到，核桃树下三五成群的村民正在捡拾已经打落的红仁核桃，加上在厂区务工的群众有近30名村民。“我们核桃基地在发展产业的同时，也注重为附近村子剩余劳动力提供就业机会。60岁左右的村民进城务工较为困难，所以我们每年在核桃成熟的这个阶段，都会优先为他们提供务工机会，并点对点接送他们。”商洛盛大实业股份有限公司董事长吕晓莉说。