春分将至，又到一年明前茶采摘上市之季。
新茶贵如金，清香沁心脾。近期的江城茶市，已有不少茶商打出“新茶上市”的招牌，所售茶叶价格不菲。可已有消费者反映不久前买的新茶冲泡后露出陈茶原形，更有茶商自陈时令未至，目前市场所谓新茶多为冷冻的陈茶翻新。
本报记者连日来深入调查，发现陈茶翻新猫腻多，并在业内人士指点下，亲自实验通过染色的方法将陈茶制作成嫩绿新茶的过程。
市民投诉
千余元一斤买回翻新茶
市民沈先生很气愤地向记者反映，前几天路过茶叶市场，看见不少店铺都打出“新茶上市”招牌，他就思忖着买点好茶叶孝敬老丈人。
当时在一家茶叶店，老板指着一个透明袋说这个是刚出来的富硒茶，并当场泡了一杯，叶片饱满，茶汤淡绿，香味清新，口感不错。沈先生问及价格，老板说1200元一斤，沈先生就咬牙花1200元装了两个礼盒。谁知道回家泡水后就傻眼了，没有清香，口感低浊发涩。“老丈人说这肯定是陈茶，去年的茶翻新拿来卖的。”
连日来，记者走访茶叶集散地汉口崇仁路茶市，发现摆出“新茶上市”招牌的商家有10余家。一位老板告诉记者，新茶前两天刚到货，比较贵，富硒茶和毛尖都是580元/斤，不还价。
在另一家店，老板听到记者要新茶后笑了：“这才刚过10号，哪来的新茶？”闻听别的店卖新茶时，老板利索地从冷柜中拿出一袋毛尖：“我也说这是新茶，其实都是冷冻的去年的茶。”
老板说，新茶上市至少还要再等十来天，打出新茶广告的，不少是把冻在冷柜里的陈茶拿出来当新茶卖。
业内揭秘
冷冻和色素浸染来翻新
多位从事茶叶批发生意的业内人士透露，陈茶交易在清明前最活跃，茶商忽悠消费者的招数主要靠两招：拿冷冻的陈茶当新茶，给陈茶染色刷“绿漆”。
茶商陈刚（化名）在武汉卖茶十余年，批零兼营。他告诉记者，如果前一年的茶没卖完，茶商都会把陈茶放在保鲜袋中冷藏保存，到第二年春天把“保鲜茶”拿出来冒充新茶卖，这是翻新茶的主要来源。“经常使用这招的茶商，每年能从翻新茶中赚到一倍以上的利润。”陈刚说。
陈刚介绍，普通消费者不清楚门道，虽然在店里喝的是好茶，可购买时，商家会想办法把翻新茶冒充品尝过的新茶交给客户。
“还有不良茶商将陈茶用色素染色，外观看起来跟新茶一样青翠碧绿，很有卖相。”曾在恩施经营茶叶基地的茶商鲁奇（化名）说，“陈茶颜色偏暗无光泽，茶商会使用色素将陈茶过一道水，再烘干成干茶，颜色看起来就跟新茶接近了。”
鲁奇还透露，大批发商一般不会用染色的手法，中小批发商就说不定了。“每次处理的陈茶量最多几十斤，一般都是高档芽茶，陈茶一两百元一斤，翻新成新茶后可以卖到一两千元一斤，获利空间很大。”鲁奇说。
据介绍，陈茶染色关键在于操作时间的掌控，经过专业老手染色翻新的茶，再加上适当比例的香精，颜色鲜绿有光泽，闻起来清香扑鼻，仅靠眼看鼻闻很难辨别。
记者实验
两种色素都能将陈茶染绿
经过鲁奇的指点，记者在汉口民权路食品调料一条街，花15元买到一瓶绿色的液体食用色素。老板告诉记者，只用滴上1滴，几秒钟就能染上鲜亮的茶绿色。
随后，记者又在一家门市部花40元买到500克装的粉末状绿色食用色素。老板告诉记者，这种色素马上就要被禁售了：“国家提高了标准，这里面有些金属含量比较重，再过段时间肯定买不到了。”老板说，粉末状色素比液体的着色更快，但要把握好比例。