记者倒两杯水，用两种染色剂分别实验。将陈茶分别放入两个杯子中进行搅拌染色，然后取出烘干，果然变得比原来的茶叶更加鲜绿。
因为操作器具、时间并不专业，所以记者染色的茶叶并不能完全像专业工艺制作后的新茶。不过，因为在浸染时特别注意保持原叶的形态，所以染色过的茶叶无论从外观还是颜色上，还是像“新生”了一般。如果经过不良茶商的专业制作过程，陈茶变出的新茶或会更加逼真。
专家指点
挑新茶要一看二泡三闻
“新茶价格高，主要是因为单芽茶量很少，大概3-5两鲜叶才能加工成一两茶。”湖北茶叶协会会长李传友表示。
据介绍，赶早上市的芽茶口感偏淡，泡两三次就没有茶叶的韵味和香气，未必就是口感最好的。清明节前后各大产地茶叶开始集中上市，茶叶鲜叶的光合作用更充分，口感和品质更好，价格也更划算，市民不必急于此时尝鲜。
茶商陈刚介绍，购买新茶时，对那些绿得过于鲜艳的茶叶，可取少量放在手心，用手指蘸点冷水捏一下茶叶看是否掉色。此外，如果茶水颜色碧绿，而且泡了几次后仍是碧绿色，这种茶叶就很可能是“染色茶”。
李传友为市民选购新茶支招，挑选新茶要先看外观，新茶的条形更紧凑、鲜艳、有光泽，而陈茶则发散、颜色偏暗。其次再泡，用开水将茶叶泡开后，新茶颜色明亮，而陈茶颜色发黄、混浊。第三要闻，新茶闻起来有股清香，口感鲜爽，陈茶则没有清香。
“将陈茶进行各种处理来冒充新茶销售，属于以假充真，以次充好，涉嫌消费欺诈的行为。”昨日，武昌工商部门表示，每年新茶上市时，都会接到相关投诉，对于此种情况，工商部门将对商家处以警告、停业整顿的处罚，商家必须对消费者进行一倍以上的赔偿。（新华网）