2010-06-01 14:25:50
来源：家庭好医生
现在每家每户都有了冰箱，并因此而享受到许多方便。然而并非人人都能掌握正确使用冰箱的方法。冰箱成为名副其实的“保鲜箱”，必须注意如下事项：
一、是放到冰箱里的食品质量应是好的。
二、是使用好冷冻室或冷藏室。需要存放时间较长的肉、鱼、禽类及必须冷冻的冰淇淋、棒冰等食品，一定要放到冷冻室里，而隔餐、隔夜就要吃的饭菜、鲜蛋、汽水、啤酒、蔬菜等应放在冷藏室内。 含盐与脂肪的食品不宜放到冷冻室内，如腊肉、火腿、香肠、咸肉等，黄瓜、香蕉也不要放在冷藏室里，因为在１０℃以下黄瓜会变软，而香蕉的皮会出现黑色斑块，口味变差。
三、是放到冰箱里的食品原则上都应有“包装”。可用薄膜、纸包裹起来或盛在有盖的碗、罐、玻璃等容器里，一则是防止交叉污染，再则是防止食品中水分挥发而影响质量。
四、是放在冰箱里的食品“块头”不要太大，如果“块头”大了，其中心常降不到理想的温度。如果事先分成若干个一次需吃的包装量，就可避免多次消溶，再冰冻的过程，防止食品易变质。
五、是吃剩的饭菜放冰箱，有两种处理方法，一种是将剩菜再烧一下，待冷却后放到冰箱里；另一种方法是先放到冰箱里，隔天回烧后再吃。
有的水果外观有霜样斑点，或蓝色、或灰白色，像水果的“雀斑”。其实，这是喷洒农药后残留的化学物质。如果不清除干净便将它们吃进体内容易引起腹痛、腹泻等中毒症状。 因此，吃水果前最好采取以下...
凤尾鱼入汤鲜为人知，中医认为它能补中益气、泻火解毒、活血健脾。而现代营养学发现它的营养成分与一般鱼类不同，富含矿物质特别是微量元素，有促进人体抗感染的能力，有益于提高人体对化疗的耐受力，因此专家们...
桑叶药食兼之，民间常用其鲜品滚猪肝。中医认为桑叶性寒味苦、甘，能疏散风热、清肝明目，可治风温之发热、头痛、目赤、口渴、咳嗽及风热眼疾等症。以鲜桑叶配补益宽中的黄豆煲猪排骨汤，气味清润可口，有疏风解...
水煮鱼因其超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，成为餐桌上的一位“常客”，但食用水煮鱼究竟对人体健康有哪些影响却少有人关心。下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼对健康的影响，让大家吃起来心...
新鲜的鱼腥草煲猪肺有清热宣肺的功效，常用作预防。鱼腥草性微寒，味辛、酸，入肺、大肠、膀胱经，有清热解毒、消痈除肿、祛痰化湿的功效，素为清肺热、化痰结的好药；猪肺性微寒，味甘、淡，入肺、胃、大肠经，...
百合具润肺止咳、清心安神的作用。而鲜百合甘甜味美，新鲜的百合和桂圆肉煲猪瘦肉汤具有清心润肺、安神定志的功效，老少皆宜。圆肉即龙眼肉，又名桂圆，虽有益心脾、安心神的作用，能补虚损、长智慧、助聪明，但...
中药鲜车前草煲冬瓜有利水减肥、除烦止渴的功效，适用于夏秋暑热时肥胖者消暑减肥之用，同时还能辅助治疗水肿、消渴、小便不利或小便涩痛。 水湿内停、脂肪堆积就会令人肥胖。冬瓜性微寒，味甘淡，能利水消肿...
鲜土茯苓解毒、祛湿、健脾；生蝎子息风止痉、活络除湿、化淤解毒。因而此汤有祛湿活络、滋养的功效，且鲜美可口。此方无论是对风、热、暑、湿、寒、邪交加引起的关节屈伸不利、腰膝酸软；还是心烦气闷、神疲体倦...
菠萝 首先要看表皮颜色，青黑有光泽且浑圆饱满者最新鲜。若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度高，汁液多。泛出香味，用力按压有柔软感的菠萝最为可口。 香蕉 表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最可口。...
1.摄入量要控制，荤素搭配要合理：节日里吃的零食多、点心多，所以在正餐时需适当减量，否则会发生营养过剩。尤其是连续多天活动量不多，能量消耗减少的情况下，更易发生营养过剩。每一餐要有荤有素，如果某餐（...