2010-06-01 14:31:57
来源：家庭好医生
民以食为天。下面以一个三口之家（夫妻加上一个１４岁左右的男孩）为例，来配制一份夏季食谱，不妨一试。
早餐：薏米绿豆百合 咸蛋 牛奶 香蕉
食物：薏米 １５０克 绿豆１００克 百合９０克，咸蛋３个（１８０克），牛奶７５０毫升，香蕉３根（３００克），１４岁的孩子还可以给予耐饥的面包５０克。
午餐：米饭（馒头）鱼片青椒胡萝卜 葱油蛤蜊 肉片苦瓜 炒米苋 虾皮番茄紫菜汤
食物：米／面粉 ５００克 青鱼１００克 青椒１００克 胡萝卜５０克 蛤蜊 ３００克腿肉１００克 苦瓜３００克 米苋 ２５０克 虾皮５克 番茄１００克 紫菜５克 植物油４０克
点心：酸奶３００克
饮料：绿茶３克
晚餐：米饭（面条） 盐水河虾 鸡肫茭白毛豆肉 糖醋黄瓜 鸭块冬瓜汤
食物：米／面粉５００克 河虾１５０克 鸡肫１００克 茭白１５０克 毛豆肉５０克 黄瓜３００克 鸭块１５０克 冬瓜３００克 植物油４０克
点心：西瓜３０００克
有的水果外观有霜样斑点，或蓝色、或灰白色，像水果的“雀斑”。其实，这是喷洒农药后残留的化学物质。如果不清除干净便将它们吃进体内容易引起腹痛、腹泻等中毒症状。 因此，吃水果前最好采取以下...
凤尾鱼入汤鲜为人知，中医认为它能补中益气、泻火解毒、活血健脾。而现代营养学发现它的营养成分与一般鱼类不同，富含矿物质特别是微量元素，有促进人体抗感染的能力，有益于提高人体对化疗的耐受力，因此专家们...
桑叶药食兼之，民间常用其鲜品滚猪肝。中医认为桑叶性寒味苦、甘，能疏散风热、清肝明目，可治风温之发热、头痛、目赤、口渴、咳嗽及风热眼疾等症。以鲜桑叶配补益宽中的黄豆煲猪排骨汤，气味清润可口，有疏风解...
水煮鱼因其超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，成为餐桌上的一位“常客”，但食用水煮鱼究竟对人体健康有哪些影响却少有人关心。下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼对健康的影响，让大家吃起来心...
新鲜的鱼腥草煲猪肺有清热宣肺的功效，常用作预防。鱼腥草性微寒，味辛、酸，入肺、大肠、膀胱经，有清热解毒、消痈除肿、祛痰化湿的功效，素为清肺热、化痰结的好药；猪肺性微寒，味甘、淡，入肺、胃、大肠经，...
百合具润肺止咳、清心安神的作用。而鲜百合甘甜味美，新鲜的百合和桂圆肉煲猪瘦肉汤具有清心润肺、安神定志的功效，老少皆宜。圆肉即龙眼肉，又名桂圆，虽有益心脾、安心神的作用，能补虚损、长智慧、助聪明，但...
中药鲜车前草煲冬瓜有利水减肥、除烦止渴的功效，适用于夏秋暑热时肥胖者消暑减肥之用，同时还能辅助治疗水肿、消渴、小便不利或小便涩痛。 水湿内停、脂肪堆积就会令人肥胖。冬瓜性微寒，味甘淡，能利水消肿...
鲜土茯苓解毒、祛湿、健脾；生蝎子息风止痉、活络除湿、化淤解毒。因而此汤有祛湿活络、滋养的功效，且鲜美可口。此方无论是对风、热、暑、湿、寒、邪交加引起的关节屈伸不利、腰膝酸软；还是心烦气闷、神疲体倦...
菠萝 首先要看表皮颜色，青黑有光泽且浑圆饱满者最新鲜。若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度高，汁液多。泛出香味，用力按压有柔软感的菠萝最为可口。 香蕉 表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最可口。...
1.摄入量要控制，荤素搭配要合理：节日里吃的零食多、点心多，所以在正餐时需适当减量，否则会发生营养过剩。尤其是连续多天活动量不多，能量消耗减少的情况下，更易发生营养过剩。每一餐要有荤有素，如果某餐（...