炎热的天气似乎来得特别早，超市和街头巷尾，冰淇淋的摊点随处可见。在炎热难耐时，如果能吃上一大杯冰淇淋，那种透心凉的感觉可谓痛快至极。
尽管冰淇淋品种繁多，但它的配方不外乎：奶油、蔗糖、牛奶、淀粉、鸡蛋黄、白糖、果汁，有的再配上碎花生、巧克力酱、水果等，它是一种高热量和高饱和脂肪的食物。过量食用冰淇淋，首先带来的是肥胖，而这些人都将面临患心脏病、癌症、糖尿病和其它致命疾病的危险。其次过量食用冰淇淋，不仅能引起胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，肠道受冷刺激后蠕动加快，影响机体对营养物质的吸收，从而引起消化不良、腹痛、腹泻等胃肠道症状。另外有报道，在夏天，患有脓疱疮的儿童比例上升，其中近９０％的小患者嗜食甜食，而冰淇淋、饮料等甜食是引发该病的“罪魁祸首”。事实上，当人体血糖超过一定程度时，就会发生以下两种不利情况：１．促使金黄色葡萄球菌等化脓性细菌生长繁殖，从而引发疔疮、痱子等。２．当糖在体内分解产生热量时，会产生大量丙酮酸、乳酸等酸性代谢物，使机体呈酸性体质。皮肤医学家还发现，过多食用冰淇淋，头发容易脱落。所以，冰淇淋虽然好吃，但是要适量。
哪些人不适合吃冰淇淋
１．心血管疾病、胃病患者。如多吃冷饮，会因冷的刺激致使心肌缺血而引起心绞痛等。胃肠对冷的刺激非常敏感，易引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。
２．糖尿病患者、减肥人群，冰淇淋虽然可口，但是它含有大量的蔗糖、牛奶、奶油、淀粉等含糖食物，所以都要不吃或少吃。
３．孕妇对吃冰淇淋也要适可而止。有人发现，胎儿对冷的刺激极敏感，当孕妇喝冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动变得频繁。因此，孕妇吃冷饮一定要有所节制，千万不可以想吃就吃。
４．婴幼儿不可多吃冷饮。婴幼儿咽喉部狭小，呈漏斗形，黏膜柔嫩血管丰富。大量食冷饮，使咽喉部血管收缩，血流量减少，抵抗力降低，有利于潜伏在呼吸道里的细菌繁殖，引起上呼吸道感染，所以常常有孩子吃冷饮后引起感冒。