看艺术= 看 谭业明= 谭
投资葡萄酒，贵在品位
看：现在，很多人买名酒作为一个投资方向，你觉得投资葡萄酒与其他门类，与油画、书画、瓷杂相比，它的优势是什么？谭：葡萄酒拍卖是一种商品拍卖——和那些仅有一件的艺术品或者珠宝截然不同通常在市场上，某种葡萄酒一般有上千瓶，哪怕是最顶级和稀有的葡萄酒也都拥有一个市场价格。当然，你有可能在拍卖会上邂逅某款佳酿，并对它情有独钟，这时候你很容易忘记葡萄酒投资的这些特点，并执着地以正常价格的2 到3 倍拍得。如果是这样，那你最好用来好好品味它，不然的话，你一定无法体会出它的真正价值。看：佳士得对上拍的名酒有什么门坎呢？谭：佳士得是全球最大的、拥有最丰富的顶级珍贵名酒拍卖经验的拍卖行。自1766 年成立以来就推出了顶级珍贵名酒拍品。在过去240 多年中始终搜罗世界上最优秀的传世佳酿以供名酒爱好者选择。欧洲是顶级名酒的主要产地，拥有悠久的名酒收藏历史，来自波尔多、勃根地及香槟区等世界经典葡萄酒产区的佳酿一直是我们佳士得拍卖的主要项目。波尔多顶级酒庄的佳酿继续吸引藏家的踊跃竞投，其它来自勃艮地、罗讷，香槟区的经典佳酿以及来自意大利、西班牙的名酒也曾创下拍卖佳绩，显示了亚洲地区对全球各地顶级珍贵佳酿与日俱增的兴趣。
不要高价拍得非稀有名酒
看：很多中国名人比如姚明、赵薇都开始扎堆卖红酒，这样红酒市场竞争激烈，会对红酒拍卖带来影响吗？谭：中国的葡萄酒投资市场近年来发展迅速，无论从葡萄酒饮用人数到投资人数都呈现出增长的趋势。葡萄酒是一种体面的产品，可以实现买家的多样用途，不仅是送礼佳品，也可以用来款待朋友及工作伙伴，为喜庆之事添彩，能为商业合作的顺利进行添砖加瓦。然而，如果你想成为一名成功的葡萄酒投资者，你也必须避免在拍卖中过分执着，以过高的价格去拍下事实上在市场上并不算稀有的酒品。看：你怎么看待投资红酒这种行为？你觉得投资红酒的风险性大吗？谭：大多数佳士得客户因为热爱红酒的口味而收藏，同时也意识到他们所爱的那款红酒并不是随时都能买到。如果今天错失良机，那么几个月或几年后可能就不存在了。即使仍然有出售，价格势必大涨。所以他们宁愿现在尽快以便宜的价格购买，这也是一种投资形式。
红酒收藏和投资的确是一种文化，但还只是初级阶段。我想在几年后这一领域将更加高端和细致，价格也将不断攀升，成为像股票期货那样的主流投资管道。现在红酒投资市场还不能和房地产、艺术以及古董相提并论。葡萄酒可以说是较为安全的一种投资，只要你确保购买时机正确，并且价格适宜。也就是说只要你以合适的市场价格购入那些在市场上广受欢迎的顶级佳酿，并且对其进行妥善的储藏，其升值就是指日可待的事情，但你需要有足够的耐心，因为通常这一过程较为缓慢，投资回报需要至少5 年的时间。要小心正确保存佳酿看：很多人认为Romanee Conti 会是下一个投资热点，你怎么看？谭：Romanee Conti 极其罕有，一共只有几百箱，无疑会是下一个投资热点。RomaneeConti口感极佳，投资价值也高。目前的价格还有上升空间。看：《华尔街日报》爆出，在去年12 月份，在北京的一场盲品会上，宁夏的葡萄酒击败了波尔多你怎么看？谭：中国正在生产越来越多，越来越优质的葡萄酒。但将中国与法国的葡萄酒相比较不太妥当。即使在欧洲，意大利葡萄酒也不会被拿来跟法国葡萄酒相比较。欧洲国家酿造葡萄酒已经有几个世纪的历史了，而中国几十年前才开始起步。但重要的是中国的这项产业正在飞速发展，并开始获得全球关注！看：你觉得什么样的名酒值得投资呢？谭：在考虑买卖及收藏名酒时，除了要留意其罕有程度、来源是否清淅及保存状态如何，之前还要多参考国际成交价格，参考国际拍卖的数据等。最后，便是要小心正确地保存佳酿。能在家中设置酒窖是好的方法，但坊间有许多专业的酒窖能为客人提供这项服务，如我们佳士得艺术品储藏服务(CFASS)便是一个好选择。若是因为保存不宜而令酒的质量有所损坏，其价值亦会因此而受到影响。纪龙德河左岸的拉菲庄、拉图堡、武当庄、玛歌庄以及奥比安庄，右岸的白马庄、奥松庄以及柏翠庄，这八个品牌是最著名、最值得收藏的，口味一流。此外就与个人喜好和研究有关了。