而且葡萄酒门槛过低，进入者络绎不绝，最近就有很多房老板进入。我曾经注意到，在512地震后，也出现过这种情况，但是等房地产市场恢复之后，许多房地产老板又做回地产，将之前做的葡萄酒低级价处理掉，冲击了市场。
网络上常有所谓的爆料，说葡萄酒是暴利行业，这点我非常不赞成。葡萄酒行业不同与于房地产，和一些垄断行业不同。需要经营者沉下心来的做市场，因此房地产老板会觉得利润薄。而且之前还需要付出许多成本，涉及各个环节，包括免费品饮，培养消费者，对市场人员的培训等。相信大家都知道这样一个道理，推着自行车是卖不掉葡萄酒的。
培训不能妖魔化葡萄酒
逸香网：葡萄酒市场的蓬勃发展也催生了葡萄酒培训市场的繁荣。我听说您要求橡木桶酒窖的所有店员至少都要拿到wset2的证书。说明您也非常看重培训这块，您对中国葡萄酒培训市场的看法是怎样的？
陈瑞东：我觉得中国的葡萄酒培训市场已经走进了一个误区，普及专业知识没有错，但是对经营者的培训也不可缺少，作为商人要懂市场。如何选择性价比高的酒，哪种包装更受消费者喜欢，都是经营者需要研究的问题，而仅仅针对文化的培训无法解决这个问题。成都现在缺乏的是针对经营葡萄酒的专业论坛，给大家提供一个平台交流怎么做葡萄酒，并且及时地传递信息。例如这次我去参加香港的Vinexpo就吸收到很多我们在内地掌握不到的第一手资讯。
而且，现在的有些培训都在妖魔鬼怪化葡萄酒了，我认为对葡萄酒的欣赏是仁者见仁的事情，品饮葡萄酒是为了健康和愉悦，而不是负担。消费者在参加了有些培训课程之后，被醒酒之类的程序唬得说不出话来，我认为这种培训是非常失败的。我们做葡萄酒推广工作，是为了把消费者领进来，而不能把他们推出去，更不能让他们连话都不敢说。
“拉菲打假只是作秀”
逸香网：这段时间名庄酒的价格出现比较大的波动，您怎么看？
陈瑞东：我认为拉菲不在这个范围内。因为拉菲本来就存在许多泡沫，价格回归很正常。但是有些名庄酒则是被错杀，价格跟着往下走，例如玛歌红亭，一级庄副牌，2000元左右的行货却鲜有人问津。2到5级酒庄在涨，消费者和经营者要小心，不能盲目追赶高价。但是中国人有个习惯，买涨不买跌。
逸香网：作为酒窖的经营者，您如何面对目前的市场情况？
陈瑞东：库存要掌握好时机，获取真实有效的信息要及时。在现阶段，经营者应多看少动。把目光盯在一级庄副牌的价格上，以此来观察市场动向。就像在葡萄园里栽种玫瑰来检测病虫害一样。
逸香网：最近，拉菲开始在中国的打假之旅，开设官方微博等，您怎么看？
陈瑞东：我觉得不过是一场作秀而已。拉菲通过此举来进一步扩大在中国的地位和知名度，ASC则借此来显示其“正宗”地位。
“我提供舞台，员工来‘跳舞’”
逸香网：您对橡木桶未来的计划是什么？
陈瑞东：带着一帮兄弟在收获事业的时候，又赚到钱，又能享受到葡萄酒带来的愉悦，是我当下的目标。做葡萄酒不是做杯子，只能看不能喝，我看重眼前，只想脚踏实地地前进，盲目扩张会很累，如果管理跟不上，还会砸掉自己辛苦建立起来的品牌。
逸香网：我知道今年，橡木桶又引进了一批具有丰富经验的高端人才。您是靠什么来吸引他们加盟的？在管理上您有没有什么好的方法？
陈瑞东：现在有能力的人都想自主创业，而橡木桶已经是一个比较成熟的平台，我提供这样的舞台给他们来“跳舞”，是否“跳”得好就要看他们各自的努力了。而且对于引进的高层，我会有股权的激励，另外，每月我都会组织召开一次管理人员的会议，了解他们一个月以来的工作情况和下个月的工作计划，其它的时间则让他们自主地去发挥。