白露前后，核桃下树。对很多玩家来说，一年一季的“核桃季”又来了。一对小小的核桃，最高价曾到45万元一对儿。国内这一拨儿核桃热始于2000年，至今已有十多年，在2008年到2011年达到峰顶后，至今一直处于高位盘整阶段。
疯狂的核桃让核农改善了经济条件，核商改革了营销策略，大小玩家则无形地改变了游戏规则。核商、核农和玩家相互斗法，做大了文玩核桃市场。都是谁在炒核桃？核桃的价位又是怎么上来的？今年的核桃市场如何？北京青年报记者调查发现，疯狂的核桃很难停下急行的脚步——
白露时节“赌青皮” 摊主半天能卖8800元
每年八月底九月初，即白露前后，一年一度的“赌青皮”活动也来临。圈里人公认，赌青皮最盛的地方不在产地，就在北京的文玩核桃集散地——十里河。9月7日是二十四节气中的白露，北京青年报记者来到十里河天娇文化城一处街角武圣亭附近，“核桃杨”的赌青皮已经持续20多天了。
“赌玉”是很多人熟知的玉石材料交易方式，能否赚钱靠的是“三分眼力七分运气”，在文玩核桃领域，类似的交易被叫做“赌青皮”。所谓青皮，是指刚刚下树的核桃，外面还包裹着一层青色的果肉。就像玉石原石一样，单纯依靠外表观察，很难判断出青皮里的核桃成色如何、个头多大，许多刚下树的青皮没有经过剥皮处理，就直接摆上摊位，一个三五百元，买家靠的是眼力，赌的是运气。
北青报记者调查发现，文化城大约有七八家“赌青皮”地摊，大都位于街角，中老年顾客较多，也有年轻的已婚夫妇参与。摊主多以30岁左右的年轻人为主，因为青皮的品种不同，价格从三五百到四五千不等。一位摊主告诉家人，半天卖了8800元。记者注意到，这个摊位的青皮以每对三五百至千元左右居多，可以还价。大多数摊位以三五百元的价格为主。
3000元买对青皮 再掏1500元配对
再回到“核桃杨”摊位，北青报记者注意到，相比其他青皮摊位，“核桃杨”摊位上的青皮价位明显偏高。有意思的是，其他摊主身旁堆着现金，“核桃杨”的身旁没有现金，身后多了个POS机，参与交易的顾客多以刷卡为主。
“核桃杨”叫杨洋，5年前因首创赌青皮而声名鹊起。今年26岁，却有13年买卖核桃的历史。北青报记者看到，二三十人围成一个半圆，圈内的人坐在马扎上，圈外的人则伸长脖子，观看“核桃杨”的现场表演。据了解，这家地摊的价位，是文化城里赌青皮中价位最高的。其身后的砖墙上有一行字：玩好核桃从赌青皮开始。
“核桃杨”面前的摊位上，摆放着大约130余对不同规格的青皮。两侧4位工作人员，每人面前一个水桶，负责刷洗被切开的青皮。小伙子像变魔术似的，双手摆弄着外表光滑或褶皱的青皮，每个都暗藏乾坤；嘴里则是一套滚瓜烂熟的广告词，“开大拿走，开小重开，两对管配套，三对送一对”。
杨洋属于手脚麻利的人。因为不断摩挲和切割青皮，一双手黑中透红。他不时与顾客调侃互动，活跃现场气氛。一个小时有三四位顾客参与了交易，平均价位2000元。
大约11点，一位胖女士挤进人群，自报家门，东北吉林人，想买一对价位3000元的青皮。周围的顾客告诉她，让摊主帮助挑。杨洋满脸笑意：“一个好是运气，两个好是货好。”在“核桃杨”的建议下，胖女士最后花了3000元，得到两个尺寸为46毫米和47毫米的一对青皮，于是又另掏1500元进行配对儿。谁在炒核桃
文玩核桃已从京津蔓延到海外