拌饭庆典 图片来源:韩国旅游发展局官网
每年全罗北道的全州和庆尚南道的晋州都会举行以拌饭为主题的庆典。根据地域的不同,拌饭所使用的食材以及制作方法、品尝方式均有所差异。在以这些特征为基础而举办拌饭庆典上,游客可以观赏到多种饮食表演,共同分享一起搅拌和品尝“大型拌饭”的乐趣。
【韩国冷面】
冷面 图片来源:韩国旅游发展局官网
冷面是韩国传统的面类料理,是在夏季最受欢迎的食物之一。冷面可以分为水冷面和凉拌冷面。能让整个身体变得凉爽的水冷面,面条和冷凉的冷面汤一起享用,凉拌冷面则是加入辣椒酱一起拌着吃。就算是不喜欢面食的人,到了夏天也一定会吃一碗冷面。一般将冷面分为被称为平壤冷面的水冷面和被称为咸兴冷面的凉拌冷面。在冰凉的肉汤中放入荞麦面条的平壤冷面,和在用红薯成分制成的面条中加入微辣的辣椒酱等调料拌着吃的咸兴冷面,这两种冷面是韩国人最喜欢的夏季饮食。
【紫菜包饭】
紫菜包饭 图片来源:韩国旅游发展局官网